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2^. Lorsque la terre est durcie par de fortes ge- 

 lées, la charrue ne fait alors que l'ëcorcher; ou 

 si elle y pénètre suffisamment , elle taille de trop 

 grosses mottes ; deux inconvéniens qu'Olivier 

 nous conseille encore d'éviter : 



Pendant les glaces de l'hiver , 

 Ne faut les terres cultiver. 



Attendez donc sans impatience un tems propre 

 pour cultiver vos terres. La brièveté des jours 

 vous effraie peut-être? Mais qu'une charrue fait 

 d'ouvrage en six heures d'hiver, lorsqu'elle est 

 attelée de trois chevaux vigoureux à qui le repos 

 a donné une nouvelle ardeur! 



Amendement des terres. 



S'il gèle , on charriera le fumier, en établissant, 

 par deux attelées de quatre chevaux , trois voi- 

 tures, dont l'une reste dans la cour pour être 

 chargée , tandis que les deux autres vont et vien- 

 nent. Pour avoir de bon fumier , il faut avoir 

 soin , lorsqu'on nettoie les écuries et étables , de 

 mêler ensemble les fumiers de cheval^ de va- 

 ches , de moutons et de porcs ; c'est une atten- 

 tion que n'ont presque jamais ceux qui ôtent 

 les fumiers , et qui est cependant importante : 

 en effet, le fumier de mouton et de cheval est 

 chaud, celui de vache est rafraîchissant, celui 



