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tous les charrois nécessaires pour les réparations 

 des bâcimens, comme briques, ardoises, tuiles, 

 etc. ; ou pour les engrais qu'il faut aller chercher 

 au loin, comme le plâtre ou les cendres de tour- 

 bes : ces derniers objets étant toujours à meilleur 

 marché l'hiver, parce qu'il n'y a que ceux qui 

 ont quelque avance qui en achètent alors. 



Occupation intérieure. 



Tous les travaux dont la gelée est susceptible 

 sont terminés, et l'hiver prolonge encore ses ri- 

 gueurs; faiit-ll laisser pour cela ses domestiques 

 sans occupation ? L'oisiveté les rendrait bientôt 

 insolens et libertins. Il faut donc, pour les occu- 

 per, leur faire fendre des souches, leur faire faire 

 des gluys ou asselUes, leur faire battre même de 

 l'avoine ou du blé , plutôt que de les laisser tou- 

 jours au coin du feu ; et comme il arrive souvent 

 que les valets de charrue refusent de battre , il 

 ne faut pas les louer qu'on n'en fasse une conven- 

 tion expresse. 



Basse-cour. 



Les bestiaux peuvent toujours être nourris de 

 gerbées , à moins qu'il ne gèle , ou que la terre 

 soit couverte de neige; alors , comme ils ne peu- 

 vent pas aller aux champs ou dans les herbages , 

 il faut les en dédommager en leur donnant du 



