283 Tr:7.vaux 



plus forts , et se distinguent toujours dans le trou- 

 peau; cependant on ne doit pas les mettre aux 

 champs avant le premier Mai ; la fatigue , le mau- 

 vais tems les feraient maigrir : quant aux mères , 

 il faut continuer de les bien nourrir jusqu'à ce 

 qu'elles aillent au parc, autrement elles dépéri- 

 raient , et , ce qui est encore pis , elles peidraient 

 leur laine. 



Fores. 



C'est ordinairement à la fin de Janvier que les 

 truies font leur première portée ; il est même 

 nécessaire que ce ne soit pas plus tard , afin 

 qu'elles en fassent une autre avant la moisson. 

 Les petits cochons de Janvier sont toujours beau- 

 coup plus forts, parce qu'on les envoie au champ 

 de bonne heure, ce qui les fait allonger et les 

 fortifie beaucoup. Qu'on ait bien soin de la mère 

 quand elle aura mis bas , d'abord pour que les 

 petits soient plus forts , et qu'elle même ne dé- 

 périsse pas , ensuite pour qu'elle ne les mange 

 pas; car il se trouve des truies si vo/aces qu'elles 

 mangent même leurs petits , lorsqu'elles sont 

 pressées de la faim. Si on choisit des cochons 

 pour élever, on gardera toujours les plus forts, 

 et on vendra les plus petits : on est souvent tenté 

 de vendre les forts, parce qu'on en retire plus 

 d'argent; mais on y perd infinim.ent plus qu'on n'y 



