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sont pas touffues , font place à une grande quan- 

 tité d'herbes qui infestent la terre , et qu'on ne 

 peut souvent pas détruire. 



Pois gris ou ^i'^ailles. 



Je n'ai trouvé, dans aucun livre d'agriculture, 

 le mot bi^aille , nom qu'on donne , dans nos en- 

 virons, à une sorte de pois qu'on sème au prin- 

 tems. Ceux dont parlent Liger, Rozier et autres 

 agronomes, ne ressemblent en rien à la bizaille, 

 si estimée parmi nous. Comme donc ce grain me 

 paraît peu connu, je vais en donner la descrip- 

 tion , et rapporter son utilité. 



La bizaille, plus grosse que les pois ordinaires, 

 et d'une couleur grise très-foncée , a Une fleur qui 

 ressemble un peu à celle des pois, mais moins 

 bleue , il ipe semble ; elle vient beaucoup plus 

 haute que les vesces et autres grains, appelés par 

 quelques auteurs hivernages ; j'en ai vu s'élever 

 jusqu'à cinq pieds, mais sa hauteur ordinaire 

 est de deux ou trois : elle se sème en Mars et 

 Avril, lève très- facilement, se récolte à la fin de 

 Juillet , et devient si abondante, qu'il n'est pas sur- 

 prenant qu'un arpent en donne quatre cens bottes. 

 Quant à son usage, c'est un excellent manger 

 pour les chevaux , souvent préférable aux vesces , 

 parce qu'elle est rafraîchissante, et le grain en 

 €st très - utile pour engraisser les cochons ; en 



