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pas assez mûre , et on la fera passer au moulin , 

 de manière que tous les petits grains s'en aillent , 

 et qu'il ne reste pas du tout de paille, mais seu- 

 lement l'avoine la plus grosse : la terre semée , 

 on lui donne un léger binot, puis on la herse deux 

 ibis. Les défrichemens , lorsqu'ils sont semés à 

 tems et avec soin , produisent des récoltes qui 

 surpassent de plus d'un tiers celles des autres 

 terres. Et voiià l'inestimable avantage de semer 

 beaucoup de luzerne et de sainfoin. 



Herser les lu:^ernes. 



Une opération non moins intéressante dans les 

 beaux jours de Mars, c'est de herser les vieilles 

 luzernes avec la herse de fer, pour y détruire 

 l'herbe; il faut, pour bien faire, qu'il fasse beau, 

 afin que l'herbe ne se rattache pas à la terre ; 

 mais il faut aussi que la terre soit encore tant soit 

 peu humide, afin que les dents de la herse puis- 

 sent pénétrer profondément et arracher l'herbe : 

 on ne doit pas craindre d'arracher la luzerne, qui 

 a des racines si profondes, et qui est si tenace , 

 qu'elle repousse même après avoir été labourée. 

 J'ai vu la luzerne couvrir, presque au quart, un 

 champ défriché et semé en avoine; je l'ai vu 

 même résister à un léger binot, et pousser éga- 

 lement bien. Si la herse de fer ne pénètre pas 

 assez pour arracher l'herbe , qu'on la charge jus- 



