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une espèce de claie , ce qui rend les haies plus 

 solides et plus impénétrables. 



Bois de charronnage. 



Il ne faut pas différer davantage à faire abattre 

 et façonner les arbres destinés au charronnage ; 

 lorsqu'ils sont abattus trop tard , et que la sève 

 est déjà montée, ils deviennent trop tendres; et 

 si on attend les chaleurs pour les travailler, ils 

 sont trop secs et se travaillent mal. Un cultivateur 

 prudent a toujours une quantité suffisante de ces 

 arbres, préparés long-tems d'avance, pour s'en 

 servir dans le besoin ; ils font alors infiniment 

 plus de service. 



Cidre, 



Si l'on veut avoir du cidre agréable et pétillant, 

 il ne faut pas passer le mois de Mars sans le mettre 

 en bouteille ; il faut en même tems remplir ses 

 tonneaux , le cidre frayant beaucoup dans les 

 premiers mois; ceux qui sont vides doivent être 

 nettoyés et serrés dans un endroit sec , où ils ne 

 pourrissent pas , et où ils ne soient pas non plus 

 exposés à la chaleur. Les tonneaux prennent tou- 

 jours un mauvais goût, quand on y laisse séjour- 

 ner la lie , qu'il faut en retirer le plutôt possible : 

 on peut la déposer ensuite dans un tonneau des- 

 tiné à les recevoir toutes, et où, en s'épurant 



