310 Travaux 



peu à peu, au bout de quelques mois, elles pro- 

 curent encore de bon cidre, qu'on tire tant qu'il 

 vient clair, et dont on jette alors le résidu. 



Bestiaux, 



Il faut commencer au premier Mars à modérer 

 un peu sa rigidité pour les bestiaux , qui depuis 

 le premier Novembre sont à la paille , et leur 

 distribuer alors un peu de foin , sur-tout aux va- 

 ches , car elles en ont encore plus besoin que les 

 moutons. Ceux-ci , à moins qu'il ne pleuve ou 

 qu'il ne gèle, trouvent toujours de quoi pâturer 

 dans les champs, dont l'herbe la plus courte leur 

 suffit; au lieu que les vaches ne vont plus aux 

 prés, qu'on leur interdit pour laisser pousser 

 l'herbe. Il faut donc les en dédommager, en leur 

 donnant au moins une demi-botte par jour. Si 

 vos greniers vous le permettent , donnez-en aussi 

 à vos moutons , à la quantité d'une botte par 

 jour pour dix bêtes. 



Volailles, * 



Le mois de Mars ne se passe pas ordinairement 

 sans que les oies demandent à couver. Comme 

 elles veulent toujours couver où ellesont pondu , 

 qu'on les accoutume, autant que faire se peut , à 

 aller pondre dans des endroits à l'écart , où elles ne 

 soient pas troublées par d'autres animaux; on aura 



