du mois d'Aviil. 313 



endroit, mais ils épuisent plus ou moins la terre; 

 par conséquent il est bon de lui donner quelque- 

 fois des plantes qui lui coûtent moins de substan- 

 ces. Pour la vesce et les pois, ils veulent absolument 

 changer de place , et ne revenir dans le même lieu 

 qu'au plutôt tous les six ans; et voilà pourquoi 

 j'ai conseillé , dans mon introduction , de tenir 

 un registre exact des difFérentes productions de 



chaque année. 



Avoine. 



L'avoine est le premier grain qu'on doit semer; 

 Olivier conseille de ne pas la semer tard , si on 

 ne veut pas qu'elle soit blanche et légère (i). Ce 

 que je puis assurer, c'est que j'ai toujours réussi 

 à la semer de bonne heure, et que j'ai toujours 

 surpassé mes voisins par la quantité et la qualité 

 du grain. Maintenant, voici la manière de la cul- 

 tiver : lorsque toutes les terres qu'on y destine 

 sont labourées , hersées et bien ressuyées, il faut 

 commencer par celles qui sont plantées d'arbres, 

 parce que l'avoine étant plus long-tems à y mûrir, 

 il faut qu'elle soit semée avant celle qui se trouve 

 en plein soleil ; ces terres sont excellentes pour 



(i) Il ajoute j et en nouvelle lune ; mais comme , 

 pour me servir do son expression , je ne suis /jas lu- 

 iiier, je laisse à d'autres à décider si la lune influe sur 

 les semences. 



