IC LES LOISIRS D'UN CAMPAGNARD. 



foins, le lin, l'œillette, les betteraves et bien d'autres 

 encore. Aussi la plaine, couverte de travailleurs, pré- 

 sente le spectacle le plus vivant et le plus animé. Les 

 blouses bleues des hommes, les fichus, les mouch-oirs 

 de tête rouges des femmes diaprent gaiement la mar- 

 queterie brune et verte des champs labourés, et çà 

 et là on voit errer sur la prairie des chevaux bais et 

 blancs. 



— Mais, qu'est-ce là, père Mathurin ; vous laissez 

 une vache paître votre blé en herbe? 



— Eh! oui, me dit le vieux paysan à demi courbé 

 et s' appuyant sur son hoyau ; c'est pour le faire taller ; 

 mon blé poussait trop en herbe. 



Et il m'expliqua comment, dès que le seigle ou le 

 froment commencent à monter, on le renverse afin 

 que la tige couchée sur le sillon et à moitié recouverte 

 de terre produise de chacun de ses nœuds des racines 

 et des rejetons. De même que, pour rafraîchir une 

 vigne en mars, on couche les sarments dans une rigole, 

 afin que de leurs bourgeons naissent de nouveaux 

 ceps, ce que l'on appelle ^/'oi"/^/«e;'. De même encore 

 que des traçants ou stolons lancés naturellement de 

 tous côtés reproduisent et multiplient les fraisiers. 

 C'est ainsi que j'appris un axiome d'agriculture.: a II 

 n'est bon blé que de tallage. » 



