182 LES LOISIRS D'UN CAMPAGNARD. 



Lorsqu'il vient au monde, nous l'avons dit, le petit 

 poisson porte avec lui son garde-manger, la vésicule 

 ombilicale. Cette vésicule ombilicale persiste pendant 

 deux ou trois semaines chez les petits alevins, et ce 

 n'est que lorsque les sucs nutritifs qu'elle contient ont 

 été absorbés, que la faim s'éveille chez eux. Ils se 

 nourrissent alors des innombrables animalcules que 

 recèlent les eaux qu'ils habitent ; mais ces petites 

 proies ne leur suffiraient pas et l'on y ajoute des 

 matières animales cuites et réduites en pâtée, et par- 

 ticulièrement du sang cuit desséché et réduit en 

 poudre impalpable. 



Au bout de quelques mois, ils sont devenus assez 

 forts pour rechercher les petits vers, les larves d'in- 

 sectes elles œufs des mollusques qu'ils ajoutent à leur 

 alimentation végétale. 



On laisse les jeunes poissons pendant un an dans 

 le bassin d'alevinage ; puis on les fait passer, en ou- 

 vrant les vannes, dans le second étang, qui est plus 

 profond et abondamment pourvu de végétation. Là 

 ils se développent sans obstacle, et on les y laisse pen- 

 dant deux ans. 



Au bout de ce temps, on leur ouvre le troisième 

 étang et on les engraisse en ajoutant à la nourriture 

 végétale, qu'ils y trouvent abondamment, de la fiente 

 de vache, des débris de cuisine, des pommes de terre 

 avariées ; tout leur est bon, surtout aux carpes. Avec 

 ce régime, une carpe peut atteindre en quatre ou cinq 

 ans un poids de 2 à 3 kilogrammes, et se vend avan- 



