186 LES LOISIRS D'UN Gî>:PAGNARD. 



deux barbillons à la mâchoire inférieure, et sa queue 

 n'est pas fourchue, mais coupée carrément. 



Plus sédentaire que la carpe, avec laquelle elle fait 

 bon ménage, la tanche est d'une taille inférieure à 

 celle de sa compagne, et ne vit pas aussi longtemps ; 

 elle dépasse rarement, au bout de trois ans, le poids 

 de 1 livre, et grandit jusqu'à sept ou huit ans, époque 

 à laquelle elle pèse environ 2 kilogrammes ; mais elle 

 meurt bientôt après. 



La tauche. 



La tanche est un poisson de fond, qui remue sans 

 cesse la vase pour y trouver les vers dont elle est 

 avide. Les eaux qu'elle habite ont une très grande 

 influence, non seulement sur sa couleur et sa taille, 

 mais aussi sur la bonté de sa chair, ce qui explique le 

 dissentiment des auteurs à son égard : les uns trou- 

 vant sa chair exquise, tandis que d'autres, et parmi 

 ces derniers le poète Ausone, la traitent de poisson 

 vil et de nourriture des pauvres [paupcriorum cibiis). 

 Il est certain que les tanches que Ton pèche dans les 



