L'AUTOMNE. 321 



le vilain côté de la besogne. Si je cueillais des roses, 

 ce serait moins fatigant et plus poétique. 



Il est singulier de voir qu'il existe parmi les plan- 

 tes, comme chez les hommes, des classes privilé- 

 giées ; le rosier, le jasmin, la tulipe appartiennent à 

 l'aristocratie végétale ; ils ont droit d'entrée dans 

 tous les salons; les poètes chantent leurs louanges; 

 tandis que la pomm.e de terre, le haricot, le navet 

 sont considérés comme des roturiers; les salons leur 

 sont rigoureusement fermés, ils sont relégués à la 

 cuisine. Essayez donc d'introduire la pomme de terre 

 ou le haricot dans la poésie, ou même dans une prose 

 tant soit peu élevée. Et cependant, la pomme de terre 

 et le haricot en pleine floraison sont de fort jolies 

 plantes; elles sont, en outre, au point de vue pra- 

 tique, beaucoup plus utiles que la rose ou la tulipe ; 

 mais c'est justement-là ce qui est cause de leur vul- 

 garité. Le monde est ainsi fait ; presque toujours il 

 donne la prééminence à l'agréable sur l'utile. Cepen- 

 dant voici le melon qui certes,, en été, est au moins 

 aussi agréable qu'utile, eh bien, son nom est une 

 injure, et il en est de même de tous les membres de 

 la famille des cucurbitacées. Appelez un individu 

 melon, concombre ou cornichon, et il se fâchera tout 

 rouge, tandis quïl s'enorgueillira des noms de Larose, 

 de Jasmin ou de Lafleur, noms chers aux valets roués 

 de l'ancien régime. D'un autre côté, voici le pois qui 

 n'est qu'un légume, et cependant l'expression la 

 fleur des pois exprime le nec plus ultra de la perfec- 



