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 coles, para cuyo efecto se barrerán cada cuatro dias en inviei- 

 no y cada dos en verano. 



Rara determinar el tamaño de los pajares es menester saber 

 lo que consume al día cada cabeza. 



Dos libras y media la oveja, y la mitad el cordero. 

 r > Qué entenderemos por Zahúrda. ? 



Zahúrda ó pocilga llamo al establo de los cerdos; y lo mis- 

 mo este que los departamentos para las ocas, ánades, pavos, ga- 

 llinas y palomas deben ser un solo edificio con una pared que 

 lo divida Según convenga : hablaré de su posición en general, y 

 luego de cada departamento en particular. 



Su posición ha de ser al mediodia que es la que mas con- 

 viene á los cerdos, cuya comodidad hade buscarse principalmen- 

 te por su mayor valor: este edificio como todos los demás ha 

 de estar apoyado en la cerca del patio y elevarse sobre ella lo 

 que convenga. 



La pocilga ha de ocupar la mayor parte del piso bajo ó del 

 nivel de la campana, y su tamaño ha de ser proporcionado al 

 número de cabezas que debía contener, teniendo presente que 

 en las pilas ó comederos ocupa cada cerdo media vara de ancho 

 v una y media de largo, contando chicos con grandes : arrima- 

 do á las paredes deben construirse parideras , que son unos 

 cuadrados de á dos varas, compuestos de tres paredes de una y 

 media de altas, descubiertos y con su puerta cada uno; el pisa 

 que ha de ser enladrillado debe estar paimo y medio mas hondo 

 que el de la zahúrda para impedir la salida de los cochinillos 

 muv pequeños tras de sus madres. 



En estos apartados se ponen las puercas cuando quieren pa- 

 rir para que las otras no las incomoden en aquel acto , y pue- 

 dan entregarse después al cuidado de sus hijuelos ; y lo mismo 

 las parideras que el todo de la zahúrda se ha de limpiar con 

 frecuencia , poique.es un error creer que el revolcarse los cer- 

 dos en el fango lo hacen porque convenga á su naturaleza y 

 temperamento: muy al contrario, este animal exige mas limpie- 

 za que otros, y si le vemos revolcarse en los cenagales, es por- 

 que busca el íresco para aplacar el escesivo calor que siempre 

 tiene, por cuya razón estima tanto que le mojen y rasquen, 

 pues la picazón es electo del mismo calor; y asi es que conviene 

 que la pocilga tenga ventanas de ventilación que ademas de re- 

 frescar la atmósfera, den salida á la fetidez del escremento. 



Las paiedes y el pavimento de la pocilga han de ser muy só- 

 lidas , porque la natural inclinación de estos animales á hozar es 

 capaz de destruir un edificio endeble. Los comederos y las pilas 

 para el agua han de ser de piedra y deben estar sujetos en el 

 suelo para que no puedan volverlos. 



