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 fermentación pútrida, deberá darse en invierno; pero si estuvie- 

 se en el segundo ó tercer grado, se dará en la primavera; y 

 como todo estremo es perjudicial, el mejor di.i para esta opera- 

 ción será el que no sea muy seco, ni muy húmedo. 

 Como es este uno de los ramos mas descuidados en la 

 agricultura , desearía me dijeseis el modo de tener muchos 

 y buenos estiércoles. 



Aunque la abundancia de ganados es la que proporciona 

 muchos estiércoles , nunca serán bastantes si la industria del labra- 

 dor no trata de aumentarlos: al efecto debe hacerse la cama al 

 «añado diariamente con abundancia de paja, hojas de árboles ó 

 heÚ6\ para que penetradas por el orin y revueltas en el escre- 

 mento se vayan aproximando al estado de fermentación. Cada 

 semana en invierno y cada cuatro dias en verano deben lim- 

 piarse los establos. 



En los estercoleros se han de echar cuantos restos animale; 

 v vegetales se puedan encontrar, como igualmente el agua de 

 ios aíbauales, las de jabón, las lejias pasadas, y los orines de ios 

 vasos inmundos, pues en el aumento y buena calidad de los 

 estiércoles consiste el que un pequeño campo pueda mantener 

 á la familia que se sujeta á vivir en él. 



¿ Exigen algún cuidado los estiércoles ? 



En el invierno conviene darles unos cortes ó vueltas para 

 que se fermenten y se- pudran por igual; pero debe advertirse 

 que si á los que están aislados en montones y espuestos á todo 

 el calor del sol no se les cubre bien con tierra y se les riega 

 alguna que otra vez , pierden sus principales virtudes. 

 ¿ Convendría vaciar en esos estercoleros los vasos inmundos ? 



Aunque no seria perjudicial, tienen otra aplicación mas utii. 

 Las materias fecales, ambar-gris, algalia-occidental ó escremento 

 humano, que todo es una misma cosa, es un escelente abono 

 de que se debe usar con preferencia siempre que prescindamos 

 de la ridicula preocupación que hay en contra de él ; porque 

 á la verdad cuando las materias fecales se ponen en el caso de 

 suministrar alimento á las plantas, no tienen el olor, color ni 

 sabor de lo que fueron. 



¿ De qué modo pueden usarse ? 



En polvo, en su estado natural, ó mezclados con agua: en 

 el primer caso pueden guardarse y aun conducirse á muchas 

 leguaís; en su estado natural serian demasiado fuertes, por lo 

 que en España se usan regularmente en el tercer caso, es decir, 

 mezcladas con agua. En Cataluña acostumbran á sacarlas por la 

 mañana al campó, y á vaciarlas en unos pozos construidos al 

 efecto, donde las dejan fermentar por algún tiempo, y cuando 

 han de hacer uso de ellas las mezclan con el agua, y las dan 



