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De esta regla no ha de esceptuarse el ganado vacuno, por- 

 que aunque no esta en práctica puede tirar á collera , y arras- 

 tra lo mismo que el mular , como lo he visto muchas veces , y 

 cuyos ejemplares citaré al tratar de este ganado. 



La pala y la basada son útiles cuando se haya de mover mas 

 tierra que la que se puede con los arados , y la operación que 

 con la primera se hace se llama fangar; pero para ella ha de 

 haber precedido un gran riego que facilite la movilidad de la 

 tierra. El mango de la pala es una especie de muleta sobre la 

 que carga todo el peso del cuerpo el que trabaja , poniendo á 

 mayor abundamiento el pie derecho sobre el canto de la mis- 

 ma pala para introducirla mejor; pero esta operación no se ha- 

 ce comunmente sino en campes pequeños, poique en los gran- 

 des es costosa. 



El carecer de todos estos conocimientos hace que se ha- 

 llen muchos terrenos abandonados y tenidos por estériles, 

 siendo asi que hay poquísimos que realmente lo sean del 

 todo , porque yo he visto echar una espuerta de tierra so- 

 bre piedra viva y plantar una vid con buen éxito, y acaso no 

 hay monte de los que ahora carecen hasta de matorrales en que 

 nosotros ó nuestros mayores no hayan conocido árboles útiles. 



Querer cultivar solamente tierras fértiles que con poquísi- 

 mo trabajo producen cosechas abundantes , es una especie de 

 locura, no de mal capricho; pero muy perjudicial á la agricul- 

 tura, porque impide la abundancia desechando terrenos que siem- 

 pre fueron buenos. 



Sección sesta. 



«OBRE LA CLASIFICACIÓN DE SIMIENTES, Y EN PARTICULAR 

 SOBRE LAS CEREALES. 



¿ Qué observaciones ha de hacer el labrador- para elegir las 

 mejores simientes? 



Si las que ha de emplear al año siguiente fueren de su 

 propia cosecha , debe preferir las espigas producidas por las 

 macollas de un solo grano que mejor hayan ahijado ; y en las 

 plantas que no macollen las semillas de los tallos centrales mas 

 descollados, los que deben dejarse en la tierra algún mas tiem- 

 po á fin de que maduren perfectamente. Por regla general siem- 

 pre que se vea alguna planta sobresaliente que se anticipe ó re- 

 larde á las demás ó que les esceda en medros y productos, 

 debe señalarse, cogerse á mano y reservarse para encastar, por- 

 que es el único medio de conseguir algunas variedades ven- 

 tajosas. 



Toda simiente se conserva mejor encerrada en sus recep- 

 tácules ó frutos, que mondada-, y por decontado ha de te- 



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