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 nada de estraño el que los «ecos maten a las plantas en un 



solo día, privándolas de la humedad; y la roya á que también 



llaman triaos atabacados, ataca en cualquiera época á las plan- 

 tos mas herniosas: SI lo hace únicamente á las hojas , no sufre 

 gran daño la planta ; pero si se estiende á la caña cuando sale 

 la espiga del zurrón y llegan los granos á ser heridos por los 

 rayos del sol, quedan reducidos á la nada únicamente en el caso de 

 que sobrevengan, rocíos, lluvias ó a y res fuertes en lugar del sol, es 

 cuando la planta queda lihre, porque destruyen ó se llevan el 

 germen: si le acomete cuando están cerca de madurar los gra- 

 nos, contendrán la cantidad ele harina en que se hallen; y si ataca 

 ú los prados, es menester segar la yerba y arrojarla al esterco- 

 lero porque es nociva al ganado. 



Los verdaderos males son los siguientes. 



La niebla destruye totalmente la substancia del grano, y se 

 conoce ya por marzo ó abril abriendo con cuidado los zurro- 

 nes que encierran las espigas, cuyo embrión se encuentra negro. 

 De esta enfermedad se preserva con las lejías, ó con la compo- 

 sición del cardenillo. 



Fd cari» ti destruye el germen y la substancia del grano con- 

 virtiendole en un polvo negro en todo semejante al ollin; se 

 manifiesta al nacer la espiga; y en la caña que hay una infestada 

 probablemente no se encuentra otra sana. 



£1 tizón es la peor enfermedad que padecen los trigos: no 

 se conoce hasta que han salido de flor que toman un verde 

 muy obscuro y después blanquean: aunque no es común á todas 

 las cañas de una marcolla, es factible que la contraygan. 



El espolón es enfermedad propia del centeno, pero ataca 

 también al trigo; las espigas que lo padecen contienen el gra- 

 no mas abultado, y su figura termina en un cuernecillo que 

 en lo esierior suele ser negro y en lo interior blanco y seco, 

 pero de una materia de tan mala calidad que mezclada con la 

 harina suele ocasionar dolores espasmódicos: paia evitar este 

 mal se ha de separar del trigo semental tocios los granos da- 

 ñados, y los buenos se han de pasar por la lechada de cal. 



Fd asolanado ó abochornado se conoce en que los granos están 

 encogidos y arrugados, dan muy poca harina, y cuando menos 

 tanto salvado como si fueran buenos. 



¿Qué me diréis relativo al Centeno? 



Que si sus harinas no fuesen . frías, ni el pan que se hace 

 con ellas algo pesado, seria preferible al trigo; no tanto por 

 el poco cuidado que exige en sus siembras y vegetación, cuanto 

 poique no encontrando tieira mala y necesitando muy pocas 

 labores, resiste con valentía las inclemencias de los tiempos. 

 ¿Cuántas clases hay de centeno? 



Todas son variedades de una sola especie; pero el labra- 



