si no es bueno, á lo menos es de gran recurso en los año* 

 calamitosos; y hervida en agua forma unas pastas que suelen ser 

 en invierno el alimento de muchos pobres. 



El maíz en verde es uno de los forrages á que con mas 

 ansia se tira el ganado, porque le proporciona un alimento dul- 

 ce y substancioso. 



El Trigo negro, sarraceno, alforjón ó fayol ¿corresponde á las 



cereales ó á las leguminosas? 



No hav. inconveniente e.n colocarle entre las cereales. 



Bien; pues decidme: ¿cuántas clases de él se conocen? 

 No se conocen mas clases que alguna pequeña variedad 

 ó degeneración de una sola especie, tal vez efecto de los dis- 

 tintos climas y terrenos en que se siembra , y de la premu- 

 ra con que se arranca, que suele ser muchas veces antes 

 de madurar. 



Las ventajas de esta planta consisten en la rapidez con que 

 vegeta, en que ahoga las yerbas malas que nacen en su cam- 

 po, en que sus raices mantienen esponjosa la tieira, en que 

 lejos de esquilmarla la benefician, en que en solo tres me- 

 ces nace, fructifica y madura, y en que á poco^ coste da 

 abundantísimas cosechas. 



¿En qué se conoce su buena ca'idad ? 

 JEn las señales que son comunes á todos los granos, es 

 decir,, en que son pesados, gruesos y lustrosos; añadiéndose ea 

 los de e?ta especie la circunstancia de tener la -cascara bien negra. 

 ¿Qué climas y terrenos requiere ? 

 Generalmente los templados , porque es muy sensible á los 

 velos y escarchas tardías, y en cuanto á los terrenos prefiere 

 Ijos; areniscos húmedos con tal que no seau acuáticos, pero se 

 conforma con . todos los demás. 



¿Qué abonos exige? 

 ¡Bajo el concepto de que los esiiércolcs suministran a la 

 tierra las substancias vegetales, nunca le dañarán á esta los d@ 

 el vacuno; pero por necesidad no debe darsi le ninguno. 

 -El el ¿Conque labores se han de ¡nejmrar las tierras? 



Si Hieren areniseas les ba>ta una reja al tiempo de sem- 

 braras, y si (ie cualquiera otra clase, dos, que serán la una 

 en otoño y la otra ni tiempo «le U senu-n.'era. 



¿De qué modo.se .siembra el sarraceno? 

 A vuelo muy claro. 



, í/i qué iie/njkj se ha de hacer? 

 Por abril, mayo ó junio. 

 _;¡ . if¿ <Wf yinjundulad se ha de rntenar el grano? 

 ., ,Uasta. que quede cubierto .con d<>s nidadas de. tierra. 

 ^(uánio grano debe emplearse en la siemlh- a? 



Si fuere para tener cosecha en grano, bastan diez celemí- 



