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pero si en lugar de tenerle siempre anegado en agua, romo 

 se acostumbra , se le tiene el primer año en la alternativa de 

 un dia en agua y otro en seco; si en el segundo está dos 

 con agua y dos en seco; si al tercero está uno con agua y 

 dos en seco ; si al cuarto se le dan tres riegos en la semana 

 con toda el agua que pueda embeber 1» tierra , y si al quin- 

 to , sesto y demás se le dan los dos riegos semanales según pa- 

 rece lo practicaba Abu-A.bdalach-Ebu-el-Facel, podrá conseguir- 

 se tenerlo de regadío. 



Yo no respondo de que los resultados correspondan á las 

 esperanzas , porque en estas materias lo que no se ha some- 

 tido á la esperiencia no puede ni debe considerarse como un 

 hecho ; pero los rasos citados deben incitar á hacer las prue- 

 bas por si se consigue el fin ; ni se entienda por esto que yo 

 exijo las pruebas en grande porque fallaría el agua para ello; 

 basta hacerlas en pequeño , y si se consigue tener una porción 

 de simiente de la criada con riegos periódicos, no habrá difi- 

 cultad en conseguir cosechas en grande por el mismo método, 

 ó con solo los dos riegos semanales. 



Pues decidme cuántas clases hay de arroz. 



Hay cinco especies enn un crecido número de variedades. Las 

 especies se distinguen en ser el uno largo, otro redonda, otra 

 grueso y blanco, otro -pequeño, y otro rbib. Esta planta que 

 por sí sola constituye un género , y que según varios autores 

 alimenta mas de la mitad de los habitantes del globo , exige cir- 

 cunstancias del todo particulares, y que nada tienen de común 

 con el cultivo de las demás. 



¿ En qué se conoce la buena calidad del arroz ? 



Esto pende del gusto de los que lo consumen, porque si se 

 prefiere la buena vista , el mejor es el blanco y largo ; pero si 

 se atiende á su calidad es preferible el moreno trasparente, por- 

 que es de mejor gusto , y crece mas cu. nido se condimenta ; á 

 pesar de esto como se trata de establecer un nuevo sistema de 

 cultivo, se han de hacer las pruebas con los dos para elegir 

 el que mejor se dé. 



¿ Qué climas y terrenos apetece ? 



El clima ha dé ser templado , porque el escesivo calor ó 

 frió impide su vegetación , y no le dejan madurar ; la posi- 

 ción meridional y libre de árboles que le puedan hacer 

 sombra, y el terreno substancioso, húmedo y naturalmente fér- 

 til , con todo puede producir ventajosamente en un suelo 

 de escasa fertilidad , siempre que no esté muy esquilmado 

 y retenga el agua. 



¿ Qué abonos se le han de dar ? 

 Si fuere nuevo y no hubiere servido el año anterior para 

 igual cosecha , debe dársele mucho estiércol repodrido ; pero si 



