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 .mancar todas las plantas que la tengan, y quemarlas bien lejos 

 del garbanzal , porque si por casualidad queda en él alguna 

 rama ó algún tallo de los que se suelen quebrar, vuelve á mul- 

 tiplicarse: con increíble rapidez. 



La otra a que suelen llamar los labrado-rea rabia, por las 

 muchas plantas que pierde, acontece al garbanzal en cualquier 

 periodo de la vegetación , y sus efectos son poner amarilla la 

 planta, mustias sus hojas y tallos, j por último secarla entera- 

 mente: la causa de elia no es aun bien conocida, porque unos 

 la atribuyen á ciertos insectos que roen las raices, y otros 

 al tiempo y á los rocíos: los que creen esto último salen por 

 las mañanas temprano á su campo con una cuerda larga que 

 agarran entre dos por sus estreñios, y la pasan sacudiendo el 

 garbanzal con el objeto de hacerle soltar el roció ó al me- 

 nos esparcirlo. 



¿Cómo se conoce que el garbanzo está maduro? 



En que sus cubiertas ó vaynas principian á ponerse amarillas. 

 ¿En qué tiempo y ele qué modo se siegan? 



Cuando se agostan las plantas, y antes de que se abran las vay- 

 nas, porque en este caso se desgranan, y por esta razón se suele 

 anticipar la operación arrancando ias matas y dejándolas secar á fin 

 de que acaben de sazonar : en estandolo se trilla como el trigo. 

 ¿Para qué es útil la paja? 



Generalmente n© sirve mas que para aumentar el estercolero ; pe- 

 ro si hay escasez de pastos secos, se suele guardar para darla en 

 invierno al ganado. 



¿Cómo se conservan los garbanzos? 



En graneros secos y frescos como el trigo , donde pueden 

 mantenerse muchos años. 



¿ Qué utilidad ofrecen ? 



Aunque se tienen por indigestos todos los comemos con 

 gusto , y estamos persuadidos que nuestros pucheros no pueden 

 ser buenos sin ellos : en algunos paises no los dejan siquiera 

 madurar, y los comen verdes. 



Los que por su mala calidad no se ablandan cociéndolos, sir- 

 ven para tostar , que aunque no es una comida delicada es de 

 mucho consumo en España, y los que ni aun para esto apro- 

 vechan se dan á los cerdos que los comen con gusto. 



En algunos paises acostumbran á segarlos cuando están en 

 llor, y dejarlos secar como la alfalfa, para que sirvan de pas- 

 to á los corderos que los apetecen tanto como les aprovecha, 

 en otros los siembran con objeto de enterrarlos para abono. 

 ¿Qué lugar ocupan en la alternativa de cosechas? 



Si se siembran para tener cosecha en grano no deben pre- 



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