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¿De qué /nodo se siembra! 

 A vuelo ó en líneas étimo las judias: el primer método s« 

 usa eiiando ha de segarse en verde ó para enterrarla como abono, 

 \ el segundo cuando se desea tener mucha eose< lia en seeo. 

 \En qué, tiempo y á qué profundidad .se hac/s la siembra? 

 A últimos de lebrero ó principios de marzo, eubriendo Ja si- 

 miente con dos ó tres dedos de l:erra. 



¿Cuánto grano debe emplea/se en ella? 

 Bastan tres celemines por fanega de tierra. 

 ¿Cuántas labores deben da/ se tbspi/es de muida la planta? 

 El número de ellas pen: le de las ocupaciones del labrador, 

 porque si no tiene olía cosa en (pie emplear el tiempo puede 

 darle tres, esto es, una después de nacida la planta, otra antes 

 de florecer, y la tercera después de calda la flor; pero si no tu- 

 piere el tiempo suficiente puede suprimir la primera y la última. 

 ¿Cómo se conoce la madurez deljrutoi 

 En que las plantas se agostan y amarillean algún tanto aun- 

 que no se secan del todo, pues se mantienen un poco verdes 

 como su fruto; pero no debe descuidarse la recolección, por- 

 que suelen abrirse las vaynas y desgranarse. 



¿En (¡líe época y de qué modo se siegan? 

 Esta operación debe hacerse en todo junio, segando ó arran- 

 cando las plantas según convenga: en seguida se llevan á las eras 

 para que acaben de secarse, y después se trillan y encierran. 

 ¿Para qué es uiil la paja ? 

 Para pasto seco que se suministra ai ganado en invierno. 



¿Cómo se conserva n los granos? 

 Lo mismo que los demás leguminosos; pero requieren venti- 

 lación para evitar en lo posible que avive un gusanillo que crian. 

 ¿Qué uíiliilades ofrece// las lentejas? 

 Cocidas en potage son un alimento substancioso, aunque 

 mas indigesto que el garbanzo y que el haba. También se cul- 

 tiva para segar en verde como forrage muy apetecido del ga- 

 nado, en cuyo caso no cansa nada á la tierra, y la dispone á 

 dar abundantes cosechas de trigo ó cebada: la época de segaría 

 para este objeto es al llorecer. 



( (Juc luga/- ocuj/a en la alternativa de cosec/iu.s? 



Nunca puede ser la principal, y está dicho que íiebe sem- 

 brarse en los rastrojos de trigo ó cebada ; pero si fuere para 

 segar en verde, puede preceder á cualquier cosecha. 

 ¿Cuántas clases hay de Guisantes? 



Muchas variedades que se conocen con los nombres de co- 

 munes, verdes, suizos, enanos, tempranos, y, Jhimcncos , Los. prj-r 

 meros que son los que comunmente se crian en España, se dis- 

 tinguen en tempranos y tardíos ; pero al labrador le conviene ele- 



