mantener en la tierra todo el tiempo que pueden estar, se les 

 da una labor de azada ;i mediados de junio, otra á mediados 

 de agosto, y la última en igual época de setiembre; pero < i >- 



ii;i!i(ld de ([tu' ninguna pa6e de medio palmo <!< ptroiund 

 iguales lámares se lian de dar los nos ai pñede mante- 



nerse en tierra la cebolla"; advirtiendo que la co¡ pri- 



mero suele ser cuamlo nías el tercio délas del segundo y tercero» 

 , (nnr[iic átgUB eso pasados los ¿res años ra no producirá 

 Si puede producir; pero como en este tiempo empobrece mu- 

 cho á la tierra, y cada ano se renueva la cebolla sobre la del an- 

 terior, al tercero hVega á quedar con solo dos pulgadas de tierra 

 encima, ,y de consiguiente muy .espuesla a !«■> v< lo- j Pírps acci- 

 dentes, ademas que multiplicándose considerablemente ,¿ nacen las 

 malas demasiado espesas y muy débiles por la falta de jugos. 

 , En que época y de qué modo se tsrrat/i de la ¿¿erra ? 

 Por el mes de junio ó julio arrancándolas con el azadón y de- 

 jándolas orear al avie. En segúndaseles quita la t;eir;!,sc -upa- 

 ran las inútiles y se guardan las rcsiames en un porage seco y 

 ventilado. 



¿ Padecen estos sembrados algunas enfermedades ? 

 No solo le atacan enfermedades. a sino muchos animales. La 

 Verruga es una de las enfermedades mas comunes: se presenta por 

 un tumor estraordinario que formándose en la misma cebolla, y 

 apropiándose todos los jugos de, la planta, detiene su vegetación: 

 precie proceder de varias causas: v el modo de curarla es sacar 

 la cebolla de la tierra, cortar el tumor, y plantarla en otro parage. 

 La caries ó ¡.odie es otra enfermedad aun mas perjudicial que 

 la anterior, ataca la parte interior de la cebolla, y se da a conocer 

 por una mancha de color de púrpura que poco á poco va gan- 

 grenando y comiéndola toda. El remedio se íeduce a cortar la par- 

 te "dañada , y dejarla cicatrizar, lo que se consigue cebando una 

 porción de arena, y sembrándola enmedio de ella. Las cebollas 

 dañadas de este mal contagian á las inmediatas. 



Los cerdos, los javalíes, ¡as liebres y los conejos hacen unos 

 daños considerables en los azafranares; pero los mas temibles 

 son los ratones comunes y los campesinos, que anidando dentro 

 ae ellos se multiplican extraordinariamente manteniéndose por 

 entero con las cebollas de que gustan mucho; y asi es que el 

 gran cuidado del labrador na de ser ahuyentar los enemigos que 

 vienen de fuera y destruir los de casa, lo eme se consigue por me- 

 dio de trampas, cepos, lazos ó ahumando sus cuevas con pi- 

 miento picante, azufre ú otro ingrediente fuerte cuyo humo 

 los ahoga. 



¿En qué consiste la cosecha? 

 En los pistilos ó clavitos que tiene cavia flor en su interior; j 

 asi es que hasta qpe se abre no se puede hacer la recolección. 



