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se remueve de continuo; pero de cualquier niorlo es menester 

 tener particular cuidado d<- que no haya humo ninguno; porque 

 su olor daría al azafrán una calidad detestable. 



¿ Qué grado de sequedad ha de tener ? 



La suficiente para deshacerse entre los dedos, que es regular- 

 mente cuando lia perdido cuatro de las cinco partes de su peso. 

 ¿ Cómo se conserva ? 



Estando bien enjuto se pone á enfriar en hojas de papel, y des- 

 pués se coloca en unas cajas que lian de quedar en parage libre 

 de humedad. 



¿ Qué lugar ocupa el azafrán en la alternativa de cosechas ? 

 Puede ser precedido de cualquiera otra; pero para las que le 

 hayan de suceder, es menester abonar mucho las tierras, porque 

 las deja cansadísimas. 



¿ Para qué es útil el azafrán ? 

 Para la medicina, para los usos domésticos, y para las artes, 

 particularmente de los tintes; sus hojas de que se visten cuando 

 pierden las llores, se conservan hasta fin de mayo, y en este tiem- 

 po se siegan para alimentar al ganado. 



¿ Cuántas clases hay de Alazor ? 

 No hay mas que una con alguna pequeña variedad, y se co- 

 noce con el nombre de azafrán romi ó azafrán bastardo. 

 ¿ En qué se conoce su buena calidad! 

 En que las llores que es lo que constituye la cosecha, sean 

 grandes, hermosas y de un color rojizo lustroso, que después de 

 seco se convierte en amarillo. 



¿ Qué climas y terrenos apetece ? 

 Prueba indistintamente en todos los climas y terrenos , con tal 

 que estos sean sueltos y estén suficientemente labrados; con todo pa- 

 rece que prefiere los climas frescos y los terrenos ligeros y secos. 

 ¿ Qué abonos exige la tierra en que se ha de sembrar ? 

 Si es arenisca muy mala ó caliza , le convienen algunos estiér- 

 coles de vacuno; pero si no está desprovista de substancias no ne- 

 cesita mas que estar bien mullida. 



¿ Con cuántas labores se ha de preparar la trena ? 

 Regularmente con dos ó tres vueltas de arado, las que se pueden 

 dar á entrada de otoño , en fin de enero , y á principios de mar- 

 zo , que es cuando debe hacerse la siembra ; pero para ella ha de 

 quedar el terreno en surcos. 



¿ Qué preparación se ha de dar á la simiente ? 

 Ninguna, porque al tiempo en que se arroja a la tierra, debe 

 esta tener la humedad suficiente para hacerla germinar lue^o. 

 ¿ De qué modo se siembra ? 

 Echando la semilla á chorro dentro de les surcos, v cid rién- 

 dola luego con la rastra, ó con la tierra que levanta el arado en'eB 

 surco inmediato. 20 



