cho y corto se hacen dos ó tres calles de arriba abajo, y solo 

 una travesera; pero de cualquier modo se ha de dejar paso 

 al rededor. 



Lo mismo en los márgenes de los caminos que inmediato 

 á la acera se han de plantar arboles de los que en nada per- 

 judican á las hortalizas; pero cuidando de que no estén tan 

 próximos á los caminales que estorben el curso de las regueras 

 principales, las que será conveniente hacer de ladrillo ó arcadu- 

 ces, para no desperdiciar las aguas. En las huertas de Orihuela 

 y Valencia están ocupadas las margenes con moreras y frutales, 

 que al mismo tiempo que hacen deliciosajta mansión en los cam- 

 pos , ofrecen con sus frutos un alimento refrigerante y útil 

 á su dueño. 



Las eras de los canteros se han de hacer mas ó menos gran- 

 des según la cantidad de agua con que se cuente; pues en los 

 par.iges en que escasee han de ser menores que en los que 

 abunde, y las que se destinen para los semilleros han de ocu- 

 par el p.irage mas abrigado, haciéndolas largas y estrechas. 



En cuanto al modo de proporcionarse los riegos, y la ca- 

 lidad de los estiércoles, pueden verse las secciones tercera y 

 quinta de la primera parte que tratan de ellos. 

 Pues tratemos ahora de las verduras. 

 CoLrs ó Berzas. Hay varias clases de ellas, entre las que se 

 cuentan la común, el bretón, el repollo, la lombarda, la co- 

 liflor y el broculi; pero el cultivo de todas es igual, por loque 

 trataré de el en general. 



c - Cómo se multiplican ? 

 Por semilleros que se hacen en marzo, abril ó mayo. El 

 terreno ha de estar perfectamente cavado, desmenuzado y abo- 

 nado con estiércoles bien podridos. En esta disposición se alla- 

 na la superficie, se esparrama la simiente con igualdad, se cubre 

 con una capa de mantillo de un dedo ó dedo y medio de 

 grueso, y en seguida se remoja con regadera de lluvia lina. El 

 bretón puede sembrarse también por setiembre. 

 ¿ En qué época se trasplantan ? 

 Cuando haya echado cuatro ó cinco hojas, lo que sucede 

 progresivamente en mayo, junio y julio; pero siempre debe 

 trasplantarse de quince en quince dias , para que vayan sazo- 

 nando unas después de otras, y dure mas esta verdura. 

 ¿ Qué disposición ha de tenpr el terreno que se prepara para el tras- 

 loante , r cómo se hace este ? 

 Ha de estar labrado á media vara de profundidad, bien es- 

 tercolado y distribuido en eras y caballones de tres pies de 

 ancho , donde se ponen las plantas á un pie de distancia, ha- 

 ciendo al efecto los hoyos con el plantador, y enterrándolas hasta 



