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¿ Cómo se multiplican ? 



Por simiente y en almácigas muy resguardadas del frío. 

 El terreno se labra hasta media vara de profundidad, y se abo- 

 na con estiércol muy podrido, después de lo que se tiran zan- 

 jillas para enterrar la simiente que se cubre con una capa de 

 mantillo cernido del grueso de un dedo; en seguida se le su- 

 ministra un riego de lluvia fina, que se repite cuando lo exija 

 la tierra , dándole entretanto las escardas necesarias. 

 ¿ En qué estación se trasplantan ? 



Por abril, mayo ó junio, según la estación en que se hizo 

 la siembra. 

 ¿ Qué preparación ha de tener el terreno en que se pongan de asiento ? 



Ha de estar abonado con estiércoles podridos, y labrado 

 hasta media vara de profundidad , después de lo que se hacen caba- 

 llones á pie y medio de distancia, sobre los que, y con interva- 

 los de dos pies se plantan las matas : si se les da mucho riego 

 se crian frondosísimas y producen abundantes frutos. 



¿ Se pueden estos conservar algún tiempo después de la cosecha ? 



No hay dificultad en que duren todo el invierno; pero para 

 ello es menester cortar las berengenas en rodajas de dedo y me- 

 dio de grueso., y meterlas en agua hirviendo por dos ó tres mi- 

 nutos, poniéndolas después á secar. 



Cardos. Los comunes ó de España se cultivan generalmente 

 en todas las huertas; multiplicanse por semilla y de asiento en 

 abril ó mayo, porque mas temprano entallecen antes de tiempo 

 y se malogran. 



¿ Qué preparaciones exige el terreno , y cómo se siembra ? 



Ha de estar perfectamente abonado y labrado á una vara de 

 profundidad. En las eras se tiran surcos de siete á nueve cuar- 

 tas de distancia entre sí. Sobre ellos se dan los golpes en que 

 se echan cuatro á cinco simientes, los que deben estar separa- 

 dos á tres palmos una de otra para que nazcan frondosas laf 

 plantas y no se perjudiquen. 



¿ Se dejan todas las plantas que nacen ? 



No, porque ninguna saldría buena, y asi es que á los quince 

 dias de haber nacido deben arrancarse las mas débiles dejando 

 solo una ó dos con espacio suficiente para que en llegando el 

 tiempo puedan enterrarse; y aporcarse sin que se perjudiquen: 

 si ocurre alguna marra, que no es factible, se cubre con las 

 mejores plantas que se arranquen, para cuyo efecto han de sa- 

 carse con las raices. 



¿ Puede comerse el cardo antes dé aporcar ? 



No hay dificultad; pero sus pencas son demasiado amar- 

 gas y duras. 



