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•les, cuya base tenga sobre tres palmos de espesor: antes de lia— 

 cer eJ trasplante se da un riego, y luego que se ha enjugado lo 

 necesario para poderlo trabajar, va uno haciendo l<»s agujeros 

 con el plantador, y otro detrás color ando las inalitas ó plantas 

 *á los dos lados de los caballones y á distancia de inedia vara 

 cada hoyo. 



Antes de estraer las plantas del semillero se le da un riego 

 para que suelte con facilidad , y después se arrancan á tirones: 

 hecho el plantel se riega para que arraygue mejor. 

 ¿ Curiado se coge la cosecha ? 



Debe principiarse en julio y continuar hasta octubre cogien- 

 do diariamente los pimientos mayores, hasta que en la última 

 época se arrancan con la planta; pero los que se elijan para si- 

 miente no han de ser precisamente de los últimos que tomen 

 color, sino de ios que salgan mas carnosos y mejor configura- 

 dos durante la cosecha. 



Tomates. Hay algunas variedades que se distinguen por su 



figura chata, redonda ó en forma de pera: igualmente pueden 



distinguirse por sus colores, pues los hay de color de sangre y 



de llor de granado ; pero todos se cultivan de un mismo modo. 



¿ Cómo se propagan ? 



Por simientes que se ponen en almácigas resguardadas des- 

 de febrero hasta abril, y al ayre libre desde abril á mayo: el 

 modo de hacer la almáciga es como si se destinase para pimientos. 

 ¿ En qué estación se trasplantan ? 



En abril ó mayo, y lo mas tardío en junio ó julio: el terre- 

 no ha de ser bueno, bien labrado v abonado con estiércoles. Su 

 distribución en caballones, y se trasplantan como los pimientos, 

 con la única diferencia de que las matas han de colocarse á 

 vara y cuarta unas de otras. 



I Exige algún cuidado su cultivo ? 



Lo mismo cuando estén en la almáciga que después de 

 trasplantadas, han de suministrárseles muchos riegos, y mien- 

 tras son pequeño3 se les han de dar algunas labores de almo- 

 cafre para arrancarles las yerbas estrañas, lo que no es nece- 

 sario cuando son grandes, porque ellas mismas las ahogan. 



El que quiera economizar el terreno, facilitar la recolección 

 de los frutos, y no esponerlos á la putrefacción, teniéndolos ten- 

 didos en el suelo , ha de clavar algunas ramas al pie de cada 

 planta para poder trepar sus tallos sobre ellas. 



¿ En qué tiempo se hace la recolección ? 



Desde junio hasta que las primeras escarchas de otoño los 

 matan, y se hace diariamente arrancando los que van tomando 

 color, que es la señal de madurez; pero los arrieros y traginan- 

 tes que los conducen á alguna distancia, suelen comprarlos an- 



