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 en la herradura, porque como la pezuña es hendida , los resbalo- 

 nes de clavo de cabeza redonda, podrían abrírsela y hacerle mal. 



Cuando se está enseñando á un novillo jamas se usará del agui- 

 jón ni de otro castigo , porque es menester contemplarlos mu- 

 cho , no hacerlos trabajar de seguido , y darles de comer mas 

 de lo que se acostumbra. Si á pesar de las caricias y medios sua- 

 ves no quieren obedecer , se les ata al pesebre , y se les hace 

 ayunar sin compasión para que pierdan su ferocidad ; pero no 

 se les castiga de otro modo : si se echan cuando aran se les cía- 

 van unas estacas al rededor , y de unas á otras se les pasan unas 

 cuerdas por cima en términos que no puedan levantarse ni las- 

 timarse , dejándoles en aquella posición ocho ó diez horas sin 

 comer ; pero no se les dará otro castigo , ni se les pondrá fuego 

 como hacen los ignorantes. 



Cuando les pica la mosca conviene untarles con su escremen- 

 to toda la parte del cuerpo á que alcancen á lamerse, para evitar que 

 lo hagan , porque con la aspereza de la lengua se arrancan el 

 pelo , y se les hace en la barriga una bola ó pelota que no pue- 

 den digerir y se llama egagropila. 



Para que el que ha de manejar los bueyes les pierda mas el 

 miedo , puede evitarse que crien astas , haciéndoles cuando son 

 mamones una pequeña incisión en el parage que apuntan , y po- 

 niéndoles sobre ella un botón de fuego. 



He anticipado estas advertencias para convencer al labrador 

 de las ventajas que puede sacar del ganado vacuno , á fin de que 

 el que quiera aprovecha i se de ellas se esmere en criarle y educarle. 

 f - Qué climas apetece el ganado vacuno ? 



Se cria en todos ; pero prefiere los frescos. 



¿Hay alguna variedad de razas entre ellt*s ? 



Hay muchas ; pero siendo las españolas bastante buenas para 

 el trabajo, nos concretaremos á ellas. El ganado leonés , el sala- 

 manquino y el zainorauo que tal vez son los mavores que se 

 conocen en España , deben á lo menos por su mayor volumen 

 tener mas fuerza que el comunmente llamado serrano , que es de 

 mucha menor talla, y cuyas vacas son de las mar paridoras. 

 Pues según eso convendría cruzar las razas para conseguir vacas tan 

 fecundas corno las serranas , y de la alzada de las salamanquinas. 



No hay dificultad en que asi se haga , y aun será muy con- 

 veniente ; pero es indispensable que los toros salamanquinos sean 

 jóvenes para que no lastimen á las vacas serranas , y á la inver- 

 sa que los serranos sean de ocho á nueve años , y de los de mas 

 alzada para que puedan cubrir á las vacas salamanquinas ó za- 

 moranas. 



¿ Como se cruzan las raza i ? 



Véase igual interrogación en el ganado caballar , donde se 

 tratara de la materia con la estension que requiere. 



