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 ? -Qué observaciones debe hacer el que trate de cruzar ? 



Ha de procurar que los padres que se llevan de fuera sean 

 Je un clima parecido á el que han de ocupar de nuevo , que 

 la comida sea de igual calidad á la que comian en su país na- 

 tivo , ó al menos hasta que se aclimate , y que las edades sean 

 proporcionadas. 



¿ En qué se conoce la buena calidad del vacuno ? 



El toro que se destina para padre ha de ser corto y ancho 

 de cuerpo : de frente ancha , y con muchos remolinos de pelo: 

 cara imponente: orejas muy peludas, y que las mueva con fre- 

 cuencia : ojos pardos : nariz ancha , grande y roma : labios mo- 

 rados , asta corta, gruesa y negra: papada colgante/ hasta las 

 rodillas: pecho , lomo y aguja fornida : corto de hijada, de poco 

 vientre : alto y ancho de anca : las piernas bien hechas : de mu- 

 cho nervio y pequeña rodilla : la cola larga , delgada y muy po- 

 blada de pelo hondeado : color negro ó alazán tostado , pues 

 los pintados ó blancos suelen ser inal< s y de pellejo muy delgado; 

 y no muy bravos , porque peleando con los otros los ahuyentan, y 

 quedan solos en una vacada que no pueden cubrir. 



¿ Por qué señales se distinguen las vacas buenas ? 



Deben ser altas , largas, anchas de hijada, de mucho vientre: 

 anchas de frente : ojos gratules y negros: asta corta, gruesa y 

 negra : laidos caídos y morenos: orejas vellosas: nariz grande 

 y roma: gran papada: cuello grueso : ancha de aguja y cuerpo: 

 pezuñas chicas y negras: color negro ó alazán tostado : de pelo 

 espeso y muy suave al tacto , y de casta conocida por lo pa- 

 ridoras. 



¿ De qué edad deben darse al toro? 



A los tres años , porque aunque á los dos podrían procrear, 

 seria el feto demasiado débil ; el tamaño de la vaca a escepcion 

 de los casos de cruzas ha de ser proporcionado al del toro, porque 

 si á una sumamente pequeña se le diere un toro muy grande la 

 lastimaría, v el ternero seria mayor que lo que podría parir. 

 ¿ Cómo se han de preparar ¿as vacas para la monta ? 



Deben separarse de los toros en el mes de marzo , y llevarlas 

 á pasturar á distinto parage donde si se ponen demasiado gordas 

 se les acorta el pienso para que no lo estén cuando las cubran; 

 pues esta chcunstancia solo es buena en el toro , y al efecto se le 

 da algún grano en marzo y abril. 



¿ En qué tiempo entran las vacas en calor ? 



Aunque suelen quedar preñadas en todo tiempo , como no to- 

 das las estaciones son á propósito para criar , es menester apro- 

 vechar la época de su mayor calor , que es por mayo , jumo 

 ó julio. 



