( 2, 6) 



que comunmente padece este ganado. El agua ha de ser lo mas 

 pura y clara que se encuentre ; pero cuando no haya mas que la 

 de Jos pozos ó lagunas que no cuecen las legumbres y cortan el 

 jabón , ha de golpearse pasándola muchas veces de una vasija á 

 otra, ó bien se ha de filtrar por un palmo de arena antes de dar- 

 la al ganado , y si se blanquea con salvado de trigo ó harina de ceba- 

 da , será mas sana y darán mas leche las vacas. En tiempo de ve- 

 rano es conveniente echar un vaso de vinagre en cada cubo del 

 agua que no sea buena; y aunque se recomienda la sal para este 

 ganado, no es bueno darle mas de dos onzas por semana. 

 ¿ Necesita limpiarse el ganado vacuno como el caballar ? 



Es necesario que á lo menos pueda traspirar bien para que es- 

 té bueno, y al efecto es indispensable limpiarlo con frecuencia, 

 lo que no será muy incómodo si se cuida de renovarles la cama 

 para que se no revuelquen en su boñiga. 



¿ De qué modo se engorda el vacuno cuando se trata de matar ? 



Puede hacerse de tres modos : el primero es manteniéndolo 

 en buenos prados, el segundo á prado y establo, y el tercero en 

 el establo solamente. En el primer caso basta dejar al .animal en 

 un prado abundante y con buena agua para que coma y beba á 

 su antojo: en el segundo se le saca á pacer dos horas por la ma- 

 ñana y una á la tarde teniéndole preparado para su regreso al 

 establo, que debe estar abrigado, buenos piensos de heno mezcla- 

 dos con paja de cebada, nabos hechos pedazos, chirivias , zana- 

 horias, hoja y grano de maiz, patatas cocidas en agua de sal, ú 

 otras raices. Rozier aconseja que se les haga tragar pildoras de 

 harina de centeno , de cebada ó de avena amasadas con agua ti- 

 bia y sal, pudiéndole hacer también algún brebage con salvado, 

 agua caliente y vino; y si el animal está inapetente debe lavárse- 

 le la lengua con vinagre y sal. En el tercer caso se engordan como 

 en el segundo , con la única diferencia de que no se saca al cam- 

 po mas que para dar un paseo. La edad á que deben engordar- 

 se, lo mismo los machos que las hembras, es al entrar en los do- 

 ce años; porque aun cuando los primeros podrian trabajar, y las 

 segundas parir aun mas tiempo , seria esponiendose á que cuando se 

 quisieran engordar no se pudiera. 



¿ Qué enfermedadas padece el ganado vacuno, y cómo se curan ? 



Es tanto el abandono con que hasta ahora se ha mirado la vi- 

 tla de estos preciosos animales, que apenas se habia tratado de 

 sus enfermedades y curaciones hasta que don Juan Antonio Mon- 

 tes hizo un particular beneficio á la agricultura componiendo el 

 tratado de ellas; pero como su relato nos ocuparia mucho, haria 

 voluminosa una obra que por su naturaleza debe ser sencilla, y al 

 fin no conseguiria suministrar á los labradores los conocimientos 

 veterinarios que se requieren para las enfermedades complicadas. 



