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salen del cascaron abandonando los demás huevos, y si está muy 

 fria perecea muchos. Para evitar esto suelen poner a que los 

 empalien las pavas ó las gallinas ; pero a pesar de ello, si cuan- 

 do los sacan -i paseo van por cerca de donde hay agua) aban- 

 donan ala gallina y se tiran a bañar sin hacer caso de !<>s m.io, 

 y gemidos con que la madre manifiesta su inquietud y temor. 

 ¿ Qué cuidados exigen los anadinos desde que salen del cascaron} 



¡Ningunos; pero siempre es conveniente darles los prim< 

 dias una sopa en leche, vino ó agua; y algunos después hacerles 

 una pasta compuesta de una parte de ortigas Lien picadas j tres 

 de harina de inaiz ó de echada, á que suelen añadirse huevos 

 duros bien picados. 



¿ Con qué sr alimentan los ánades '■' 



Mucha parle del año se les abandona enteramente, dejando 

 á su cuidado el buscarse el alimento; pero la otra se contentan 

 con las acrivaduras y barreduras ue los graneros , y con cuantas 

 yerbas ó cajees encuentran con tal que estén algo humedecidas: 

 también apetecen la patata hervida y las raices potageras ; pero 

 lo que sin disputa les agrada mas son todas las substancias ani- 

 males ; por lo que en los paises en que encuentran mas abun- 

 dancia de lomhrices , gusanos y peces , es donde se crian mejor 

 y mas robustos. 



¿ Cómo se engordan ? 



Del mismo modo que los gansos. 



¿ Qué aprovechamiento ofrecen ? 



El de sus huevos, su carne y su pluma: la carne es incompa- 

 rablemente mejor que la del ganso, y aunque su pluma es infe- 

 rior á la de aquel, siempre proporciona escelentes colchones. 



Sección cuarta. 



Sobre los insectos. 



¿ De cuáles pensáis hablar ? 

 De aquellos de que el labrador puede sacar ventajas; tales 

 son las abejas , los gusanos de seda , la grana kermes y la cochinilla. 

 Enhorabuena ; pues principiemos por las Abejas : ¿ decidme cuántos 

 clases liay de ellas ? 

 En Europa se conocen cuatro clases de las domésticas: las 

 que corresponden á la primera son largas , gruesas y muy mo- 

 renas , las segundas menos gruesas y de un color casi negro, las 

 terceras pardas y medianamente gruesas, y las últimas, llamadas 

 flamenquillas, son mucho mas pequeñas que las primeras y segun- 

 das , y de un color de aurora pálido y brillante. 



Las preferibles son las flamenquillas , porque sobre ser muy 

 laboriosas, economizan mucho sus provisiones, y son de un 



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