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¿ En qué estación se cogen ? 



Ellos mismos la indican por la abertura de su piel , por una 

 gota azucarada que sale de su disco , y por su blandura; pero ha 

 de cuidarse de que la recolección se haga en tiempo seco y li- 

 bre de humedad. 



Cuando hayan de comerse en seguida , deben colocarse en ba- 

 nastas siti apretarlos ; pero si han de prepararse para guardar 

 en seco , conviene estenderlos sobre unos zarzos , y esponerlos á 

 la mayor fuerza del sol, para que se sequen, lo que se consigue 

 por igual, volviéndolos alguna vez de arriba abajo, y cuidando 

 de meter los zarzos de noche bajo de cubierto paia evitarles la hu- 

 medad y el roció. 



Acabada la disecación se colocan por capas en unos sacos ó 

 en cajas de madera , alternado lascapas con otras de paja ú hojas de 

 laurel secas, colocándolos después en un sitio ventilado; pero 

 es conveniente separarlos según sus calidades. 



He visto poner en las higueras algunos colgajos de cabra-higos , y 

 desearía saber con qué objeto se hace esto. 



Por una costumbre inmemorial se cree indispensable la capri- 

 Jícacion ó cahra- higa cion , para conseguir mayor cantidad de fru- 

 tos y mas sazonados ; pero lo cierto es que mediante ella se ade- 

 lanta en efecto la madurez <uú fruto , lo que consiste en unos 

 mosquitos que pro lucen los cabra-higos, que se introducen por el 

 disco, ombligo ú ojo de los higos, y causan una irritación que pre- 

 cipita su madurez. 



Los cabra-higos son el fruto de las higueras locas ó silvestres: 

 que no producen mas que flores machos; por cuia razón es conve- 

 niente poner algunas en los grandes plantíos de higueras. 



También se eaprifiea poniendo una gota de aceyte en el om- 

 bligo del higo tardío , ó clavando en su pezón una espina de 

 zarza ; pero los que se adelantan por este último medio son in- 

 íeriores , y á los que se les aplica la gota de aceyte tienen mal 

 sabor. 



Madroño. Es un arbusto grande de tallo derecho y de madera 

 fuerte y quebradiza que sirve para los t. meros: el fruto de ellos 

 es muy sabroso ; pero comido con esees.-» llega á emborrachar. Se 

 multiplica por semilla ó por acodo , } es vistoso en los jardines por- 

 que conserva sus hojas todo el año. 



Pino albar. Da una eseelente madera , y es la que mas se man- 

 tiene dentro del agua : produce pi.as grandes y hermosos piño- 

 nes que sirven para comer y para las subas. 



