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 Martinecta. De Sanlucar de Barrameda. 



Atauli. De Granada. 



De segunda clase. 



Toda la demás tribu de Gabrieles. 



Pacho de perdiz. 



Galana. 



Mantúo castellano. 



Abeazi blanca. De los Yelez. 



Ziati. De Granada. 



Guadalupe. De Madrid. 



Abuqui. De Baza. 



Ferrares, común y blanco. Del reyno de Sevilla. 



Jetubi loco. De Arcos de la Frontera. 



Leonada . y todas las demás de su tribu. 



De cuenta de hermitaño. Del buen-retiro en Madrid. 



yltomatada. 



De Loja. 



Estas son por el orden indicado las castas de uva que hay 

 en España , aunque con muchas variedades y con distintas de- 

 nominaciones , aun dentro de cada provincia. Los viñadores de- 

 ben tratar de aclimatar en sus tierras las castas preferentes de que 

 carezcan sin contentarse con una ni dos variedades , porque aun- 

 que alguna por sí sola da escelcnte vino , la mezcla de ellas en 

 mayores ó menores cantidades ofrece variedades esquisitas. 



Como la vid merece mas atención que los demás árboles y plantas, 

 no seria inoportuno que hablásemos de su cultivo esclusivamentc. 



Desde luego convengo en ello. 



Pues tratemos primero de la esposiciox que requiere ía vid. 



La vid prueba en todos los climas y en todos los terrenos ; pero 

 prefiere los climas secos y los terrenos calizos dulces , porque 

 en los amaróos ó salobres prueba mal; su esposicion está ya in- 

 dicada en el hecho de haber insinuado que el azúcar de la uva 

 se elabora con mas perfección cuanto mayor es el calor y mas 

 lenta y seguida la maduración , de lo que se infiere que en los 

 parajes de escesivo calor , han de estar los viñedos en la esposi- 

 cion del norte , para que no sea precipitada la maduración del 

 fruto , ni le impida adquirir el azucarado necesario para los vinos; 

 que en los paises solo templados puede estar indistintamente en 

 cualquier esposicion , y que en los trios deben ocupar la del 



