mediodía, plantando solo aquellas vides que tarden poco en pa- 

 sar todos los periodos de la fructificación. 



¿ Cómo se disponen las tierras para los viñedos ? 



Hechas las preparaciones generales á todo cultivo, como son 

 el descuajo ó rompimiento si el terreno estaba inculto , el alla- 

 namiento si era desigual, la disecación si se encharcaba; y fi- 

 nalmente, cuanto constituye una tierra bien metida en labor. 

 Se hace el agostadero que se reduce á cavar la tierra á gran 

 profundidad, de modo que se deje en disposición de ser pene- 

 trada fácilmente y en todas direcciones por las raices nacientes. 



¿ En qué época se hace esta operación ? 



Han de preceder al plantio lo menos seis ú ocho meses; y si 

 se hace en el rigor del estio será mucho mejor ; pero si por al- 

 gún accidente no pudiere anticiparse esta operación , convendrá 

 en su lugar quemar las tierras por medio de hormigueros. 



I No será posible substituir el arado á la cava ? 



No habria dificultad en ello con tal que la reja profundizará 

 en terrenos secos de tres palmos á una vara , y en los húmedos 

 media. 



Al tiempo que se va agostando han de irse separando las 

 piedras caso de haberlas , para quitar estorbos á las raices y for- 

 mar las paredes ó ribazos que contengan la tierra arrastrada de 

 mas arriba. 



¿ Se han. de dar algunos abonos ó estiércoles á la tierra ? 



En los parages esquilmados ó demasiado ligeros es bueno 

 mezclar algunos estiércoles al tiempo del agostadero ó poco des- 

 pués ; pero á la viña criada deben dársele con mucha moderación. 



¿ Cómo se propagan las vides ? 



De tres modos , que son por simiente , por sarmientos poda- 

 dos que también se llaman cabezuelas , y por barbados que ten- 

 gan raicillas. El primer método no se usa porque se está en 

 el error de que produce vides estériles ó locas ; pero esta es 

 una preocupación que debe enteramente desterrarse ; porque si 

 fuera cierta , ¿ de dónde hubiera nacido esa prodigiosa multitud 

 de especies que en nada se parecen á sus naturales tipos ? Asi 

 es que puede usarse este método lo mismo que los demás ; pero 

 es el mas lento. 



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