1S8 l'IlYSIOLOGIE GÉM-RALE DU CORPS. 



gagée vario avec la teinpéralure. La marche générale du phénomène ressemble 

 à celle de l'absorptioii de l'oxygène (voir p. 160). Il commence déjà à une tem- 

 pérature 1res basse, pour le Blé par exemple à 5". et croît ensuite continuelle- 

 ment avec la température jusqu'au delà de 40°. Pourtant, tandis que l'absorption 

 d'oxygène est sensiblement proportionnelle à la température, le dégagement d'a- 

 cide carbonique s'écarte davantage de la proportionnalité. Ainsi avec le Blé, il 

 croit d'abord (entre 5" et 15") plus lentement, ensuite (entre 50" et 40") plus 

 rapidement que la température, et la courbe est (;onvexe vers l'axe des abscisses. 

 Avec le Tabac, la Vigne-vierge et le Pin, la convexité est beaucoup plus pronon- 

 cée. En dix heures, par exemple, 100 gr. de feuilles de Tabac produisent : à 7", 

 08%051 d'acide carbonique; à 18°, 08%195 ; à 41", \^%IZ2. Dans le même temps, 

 le même poiiis de feuilles de Pin-pignon dégage : à 8", 0»%058 d'acide carboni- 

 que; à 40", Ifc'', ooo. 



On voit par là que la marche du dégagement d'acide carbonique avec la tempé- 

 rature diffère essentiellement de celle de la plupart des phénomènes de la vie et 

 notamment de celle de la croissance. 



l<e dégagement d'acide eai*boiii<|ue est indépendant de l'absorption 

 d'oxygène (1). — En l'abseuce d'oxygène, dans une atmosphère d'azote ou 

 d'hydrogène pur, par exemple, la plante continue à dégager de l'acide carboni- 

 que. Dans l'oxygène pur, elle en exhale exactement autant, toutes choses égales 

 d'ailleurs, que dans l'air ordinaire. 



L'émission d'acide carbonique dans les conditions normales n'est donc pas 

 liée directement à la présence de l'oxygène dans l'atmosphère; elle n'est pas 

 non plus directement influencée par la proportion où ce gaz s'y trouve et où il 

 est absorbé par le corps de la plante. 11 est dès lors inutile de cher-cher s'il 

 existe un rapport fixe entre le volume absorbé du premier et le volume dégagé du 

 second. En fait, un pareil rapport fixe n'existe pas. Les deux phénomènes dépen- 

 dent de la température, mais d'une manière différente. Â basse température, il y 

 a plus d'oxygène absorbé que d'acide carbonique émis. A haute température, le 

 dégagement d'acide carbonique surpasse au contraire l'absorption doxygène. 

 Entre les deux, il y a quelque part une température, variable pour chaque es- 

 pèce, où l'oxygène absorbé est remplacé par un égal volume d'acide carbonique 

 dégagé. Ainsi par exemple, le Pin-pignon, pour 100 d'oxygène absorbé, dégage : 

 à 0°, 50 dacidi! carbonique, à 15", 77, vers 50°, 100, à 40", 114. La courbe du 

 dégagement d'acide carbonique, d'abord située au dessous de celle de l'absorp- 

 tion d'oxygène, la coupe en un point, puis se place au-dessus. 



Pour s'exercer en général en même temps et dans les mêmes points du 

 corps, l'absorption de l'oxygène et sa consommation, la production de l'acide 

 carbonique et son dégagement n'en sont pas moins des phénomènes complète- 

 ment indépendants. Nous reviendrons plus lard sur ce point. 



Influenee de lu nature spéeifique de la plante, «le son âge, et de la qua- 

 lité de l'organe sur le dégagement d'acide carbonique. — Toutes choseS 



(1) Dehérain et Moissaii : Ami. des se. nat., 5° série, XIX. 187^. — Moissaii : Sur 1rs volumes 

 d'oxygène absofbé et d'aride rarboitique éiuis dans la respiration rc{/élalc (Anii. des se. nat., 

 6" série, VII, p. 292, 1879). — Riscliawi : Einigc [ersuchc iiber die Allnnung der Pflamen 

 (Landwirllisclialt. Yersuclistat., t. XIX, n" ô, 1870). 



