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PHYSIOLOGIE GÉNÉRALE DU CORPS. 



large d'un tube eu V dont l'autre hranclie est plus étroite et plus longue. On 

 remplit d'eau ce tube de manière que le liquide s'élève dans la branclie étroite 

 jusqu'au point n, et l'on marque quelque part au-dessous un autre pointa. Cela 

 fait, on abandonne l'organe à lui-même dans les conditions 

 de. l'expérience. L'eau transpirée à sa surface sera aussitôt 

 remplacée par une égale quantité d'eau puisée dans la 

 large branche, et le liquide descendra dans la ])ranche 

 étroite. On estimera chaque fois le temps nécessaire pour 

 que le liquide descende do a en b; si l'on a jaugé l'es- 

 pace a b, on saura en même temps quel est le volume de 

 l'eau transpirée pendant ce temps. Celte méthode permet 

 à l'œil de suivre les progrès de la transpiration. Elle 

 s'applique d'ailleurs tout aussi bien à la plante entière 

 qu'aux parties détachées, pourvu qu'on ait pris soin de 

 faire développer ses racines dans l'eau (1). 



l'ar l'une ou l'autre de ces méthodes, on se convainc 

 aisément que toutes les parties du corps vivant de la plante 

 et, si ce corps est diflërencié, tous les membres dont il se 

 compose : tiges, racines, feuilles, fleurs, fruits, graines 

 sont capables de dégager de la vapeur d'eau. La trans- 

 piration se montre ainsi l'un des jihénoniènes les plus 

 généraux de la végétal ion. 



Intensité (In plit-nomène. — DaUS Ics COuditioUS IcS 



plus habituelles, c'est-à-dire pour une plante vasculaire 



Fig. .'il. — Apimreil pour 

 mesurer l'intensité de 

 la transpiration ; ab, 



espace jaugé (d'après ^j^^j développe daus l'air sa tige et ses feuilles, la trans 

 piration atteint pendant le jour une grande intensité. 

 On en jugera par quelques exemples. In Grand-Soleil en pot transpire 

 en moyenne pendant les douze heures du jour 0'',6!25 d'eau. Un plant d'A- 

 voine, pendant la durée entièi-e de sa végétation évaluée à 90 jours, dégage 

 !2'','278 d'eau; ce qui donne par jour, pour un hectare d'Avoine contenant un 

 million de plants, 25 000 kil. d'eau. Un champ de Maïs dégage, par hectare 

 contenant ÔO plants au mètre carré, en 10 heures de jour, 50 500 kil. d'eau. 

 Un champ de Choux oîi les plants sont espacés de 0"',50 dégage par hectare 

 en 12 heures de jour 20 000 kil. d'eau. Un Chêne isolé, portant environ 700 000 

 feuilles, a transpiré de juin à octobre, en 5 mois, une quantité totale de 111 225 

 kilogrammes d'eau (2). On peut se ligurer par là quelle énorme quantité d'eau 

 est déversée chaque jour dans l'atmosphère par les prairies, les champs et les 

 forêts. 



Nous allons chercher maintenant comment la transpiration varie avec les 

 conditions extérieures du milieu et avec les conditions internes de la plante, en 

 appliquant l'une ou l'autre des trois méthodes indiquées et en prenant soin de ne 

 faire varier chaque fois que la seule circonstance dont nous voulons déterminer 

 l'elTet. 



(1) Cette métliode, indiquée aussi par Haies, a été appliquée par M. Sachs (Physiologie végétale, 

 p. ■iiC), 1S08) el plus récemment par M. Eder et pr- M. "Vesque. 



(2) Ces nombres, d'après Haies et MM. Ilaberlandt, Dehérain, l'faff. 



