202 PHYSIOLOGIE GENER.:\iE DU CORPS. 



raliracntatioii azolôe des vog-étaux supérieurs, ce i-ôle a son pendant dans la 

 formation d'acide nitrique au sein de la terre arable par l'action oxydante du Mi- 

 crococcus nitrificaïu. 



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 Émission de liquides et de substances dissoutes. 



Dans certaines circonstances dont nous avons tout à l'heure fait prévoir la pos- 

 sibilité et qui se reproduisent fréquemment dans le cours de la vie d'une plante, 

 il arrive que le corps absorbe par sa partie mouillée plus de liquide qu'il n'en 

 consomme dans le même temps pour sa croissance et qu'il n'en dégage en vapeur 

 par sa partie sèche. Le vase est trop plein, il déborde, et l'on voit le liquide s'é- 

 chapper en des points déterminés de la surface libre, entraînant avec lui les 

 matières qu'il tenait en dissolution au point considéré et qui sont capables de 

 traverser les membranes. D'autre part, sur toute la surface mouillée, les sub- 

 stances solides qui sont à l'état de dissolution dans le corps et qui n'existent pas 

 dans le milieu extérieur, tendent à sortir conformément aux lois physiques de 

 diffusion et d'osmose. Les matières albuminoïdes qui composent le protoplasma 

 sont, connue on sait, incapables de traverser les membranes; elles ne sortiront 

 pas. Mais parmi les autres substances produites dans le corps beaucoup pourront 

 s'échapper par cette voie et se répandre dans le liquide extérieur. Nous allons étu- 

 dier successivement ces deux parties du sujet : l'émission de liquide sur la sur- 

 face sèche et l'exosmose des substances solubles sur la surface mouillée. 



Éiiiis$«ioii de liquides. — L'cxpulsiou de liquides par le végétal est tantôt dis- 

 continue et sous la dépendance immédiate de la transpiration, tantôt continue et 

 indépendante de la transpiration. Considérons ces deux cas l'un après l'autre. 



Émis-sion de liquide par trauspiration ralentie. — Considérons UUe plante 



ordinaire enracinée dans un sol abondannnent pour^■u d'eau. En pleine lumière 

 elle transpire énergiquement. Qu'on la mette à l'obscurité ou que l'obscurité se 

 fasse naturellement autour d'elle comme chaque soir au coucher du soleil, sa 

 Iranspiration est aussitôt fortement amoindrie, presque annulée. Cependant les 

 racines continuent à absorber de l'eau dans le sol, une pression s'établit dans le 

 corps et bientôt on voit de fines gouttelettes perler à sa surface. Ces gouttelettes 

 grossissent peu à peu, puis se détachent et tombent; il s'en forme de nouvelles 

 aux mêmes points, qui tombent à leur tour et le phénomène se poursuit ainsi 

 durant de longues heures, pour cesser chaque matin dés que la transpiration 

 reprend son énergie première. On peut recueillir le liquide et en obtenir d'assez 

 grandes quantités. 11 a des qualités physiques remarquables. Ayant traversé, dans 

 le long trajet des racines aux feuilles, un très grand nombre de membranes cel- 

 lulaires, il est d'une limpidité absolue. Formé d'eau tenant en dissolution une 

 petite quantité de malièi'es salines, de sucre, etc., il possède un indice de réfrac- 

 lion plus grand que celui de l'eau pure. 



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la fermentation de l'urée et de l'acide hippurique (Ann. scient, de l'École normale, 1" Sé- 

 t. II, 1864). — Miquel : Annuaire de l'Observatoire de Montsouris pour 1880, p. 510. 



