DÉPENSE. ÉMISSION DE LIQUIDES. 205 



Dans les Graminées, c'estpar une fente au sommet de chaque feuille que perlent 

 et s'échappent les gouttelettes d'eau. Aussi quand, à l'aurore, les rayons du soleil 

 levant viennent raser la prairie, il se fait dans toutes ces gouttelettes terminales, 

 si limpides et si réfringentes, des jeux de lumière éblouissants, bien des fois 

 remarqués et chantés par les poètes, mais attribués à tort à la rosée. 



Ailleurs, c'est par des stomates particuliers que le liquide s'échappe, soit au 

 sommet de la feuille {Colocasia, Richardia, etc.), soit à chacune de ses dents laté- 

 rales {Brassica), soit en divers points de sa surface {Solanuni, Papaver, Tro- 

 pœolum, Alchemilla, etc.). Pour les distinguer des stomates ordinaires, qui 

 mettent en communication l'atmosphère intérieure de la plante avec l'air am- 

 biant, on désigne ceux-ci sous le nom de stomates aquifères. 



Ailleurs encore, c'est directement à travers la membrane des cellules périphéri- 

 ques que le liquide suinte peu à peu, sans qu'il y ait d'ouvertures spéciales pour 

 sa sortie. Il en est ainsi, par exemple, pour la miellée, ce liquide sucré qui ex- 

 sude de la face supérieure des feuilles du Chêne, de l'Erable, du Tilleul, du 

 Frêne, etc. ; il en est de même pour les gouttelettes d'eau qui s'échappent du 

 corps des Champignons {Mucor, Pilobolus, Pénicillium, Merulius, etc.). Dans ce 

 dernier cas, la plante étant incolore, ce n'est pas seulement le passage de la 

 lumière à l'obscurité, du jour à la nuit, qui ralentit la transpiration, mais aussi 

 l'âge du végétal et la cessation ou tout au moins le ralentissement de sa crois- 

 sance. 



La quantité d'eau ainsi rejetée est très considérable dans certaines grandes 

 herbes tropicales [Musa, Maranta, Amominn, Colocasia, Richardia, etc.). Du 

 sommet d'une feuille (ïAmomum on a recueilli en quatre nuits un litre d'eau. 

 Une feuille de Colocasia en a rejeté par sa pointe 20 à 22 grammes en une nuit ; 

 les gouttes s'échappaient brusquement au nombre d'environ 120 par minute, et 

 déterminaient chaque fois dans la feuille un mouvement de recul. Quatre feuilles 

 de Richardia en ont produit 56 grammes en 10 jours (1). 



La quantité de substance dissoute est toujours très faible dans ce liquide des 

 feuilles : suivant les plantes, elle varie de Oë%007 à Og',120 pour 100 granunes de 

 liquide. Si la feuille est enroulée en cornet comme dans le Sarracenia ou eu 

 urne comme dans le Nepenthes et le Cephalotus, le liquide expulsé, qui s'y ac- 

 cumule peu à peu, est acide (acides citrique et malique) et contient environ 1 p. 

 100 de substance solide, proportion bien plus forte que dans les cas précédents. 

 Le quart de la substance solide est formé de produits organiques, le reste de 

 sels minéraux (2j. 



j\ectar. — Parfois le liquide se dégage dans une région du corps où se sont 

 déposés au préalable des matériaux de réserve en vue d'alimenter le développe- 



(1) D'après les observations de MM. Duchartre, ^Villiamson et Unger. 



(2) Le liquide qui dans les Dipsacus remplit souvent les godets formés à chaque nœud par les 

 bases élargies des feuilles opposées et qui a fait donner à ces plantes le nom de Cabaret des 

 oiseaux, a une tout autre origine. C'est simplement de l'eau de pluie ou de rosée, toinhée sur les 

 feuilles et qui s'est rassemblée là en suivant sa pente naturelle. Un plant vigoureux peut en accu- 

 muler jusqu'à 550 grammes. Le liquide qui remplit les réservoirs formés par les bases des feuilles 

 dans certaines Dromcliacées {Mclunea, Tillandsia] et Musacées (Musa, Ravenala) est également 

 de l'eau de pluie ou de rosée. (Barthélémy : Sur les réservoirs hydrophores des Dipsacées (Ann. 

 des se. nat., 6* série, Vil, p. 540, 1879.) 



