iO^ 



PHYSIOLOGIE GÉ.NÉRALE DU CORPS. 



ment dos i)artios voisines. Si ces substances sont solubles dans l'eau, on les re- 

 trouve en pinson moins grande abondance dans le liquide expulsé. Si c'est une 

 réserve de sucres, un nectaire qu'il a ti-aversé, le liquide est sucré, c'est du 

 Mec-fa/'. Ce cas est ti-ès fréquent. C'est quelquefois sur les feuilles que se trou- 

 vent les réserves sucrées, les nectaires, et que s'écoule le nectar, connue dans 

 certaines Foucrères (Pteris, Cyathea, etc.), comme dans le Ricin, le Prunier, le 

 Sureau, la Vesce, etc.; mais le plus souvent, c'est dans la fleur qu'on les rencon- 

 tre et le nectar s'y accumule parfois dans des réservoirs spéciaux. Comme le 

 liijuide ordinaire, il s'écbappe tantôt par des stomates aquiféres, tantôt direc- 

 tement à travers les membranes cellulaires. Le nectar est rarement de l'eau 

 presque pui'e, ou ne renfermant que des traces de sucre {Fritillaria); ordinaire- 

 ment il contient une notable proportion de sucre de canne, acconqiagné de glu- 

 coses et de quelques sels. Les insectes en sont alors très friands et le recberchent 

 avidement. 



On a démontré récemment que toutes les circonstances qui influent sur la trans- 

 piration influent de niéiiic, mais en sens invei'se,sur la production du nectar. Pen- 

 dant une suite de jours, les courbes des deux 

 phénomènes suivent exactement la même 

 marche, mais en sens contraire, comme on 

 le voit fig. 52. Tout ce qui ralentit la trans- 

 piration, active la production du nectar; 

 tout ce qui augmente la première, diminue 

 la seconde. En modifiant la transpiration, 

 on a pu rendre nectarifères des plantes qui 

 ne le sont pas dans les conditions ordinaires, 

 et empêcher la production du nectar dans 

 des plantes habituellement nectarifères. Il est 

 donc établi que la formation du nectar n'est 

 qu'un cas particulier de ce phénomène gé- 

 néral qu'on peut appeler l'émission de liquides par transpiration ralentie (d). 

 Pleurs. — Au ]ii'intemps, avant l'épanouissement des bourgeons, les racines 

 absorbent déjà beaucoup d'eau dans le sol, quand le végétal ne peut encore en 

 transpirer que très peu; une pression se développe et le liquide s'écoule par toutes 

 les crevasses. C'est ce qu'on voit à cette époque dans la Vigne, qui pleure. Il s'é- 

 panche en plus grande abondance si l'on fend la branche ou si on la coupe. Dans 

 certaines plantes des tropiques, cet écoulement printanier se fait aux bourgeons et 

 avec une énei'gie extrême; c'est une véritable pluie {Cœ^alpinia pJiiviosa). Il cesse 

 dès que les bourgeons sont épanouis, parce que la transpiration suffit alors à éli- 

 miner l'excès d'eau. Le phénomène des pIrin-)( csl donc encore l'effet d'une trans- 

 piration empêchée. 



Émission de li«|uifle iniU'-pendante cle la li-aiispiralion. — Sous l Ul- 



fluence de diverses circonstances indépendantes de la transpiration, il s'opère en 

 divers points du corps de la plante une émission liquide ordinairement assez fai- 

 ble pour ne faire que mouiller la surface. Expulsé directement par les cellules 



(1) G. Bonnier: Les nectaires. Élude critique, anatomiquc et plujsiologiqtie (Ann. dessc.nat., 

 6« série, t. VIII, p. 5, 1879). 



10 ±1 i^ X 



ig. 52. — Lnvandula vera. A. combe des 

 poids d'eau transpirée; It, coiiibu des vo- 

 lumes de nectar émis. Les nombres indi- 

 quent les heures de la journée 27 juin 

 du matin au soir (d'après Bonnier). 



