ACTION DE LA FEUn.LE SUR LES GAZ. 359 



quantifé de vapeur d'eau, elle transpire, et c'est la seconde de ses fonctions 

 essentielles. Cette transpiration s'opère dans les conditions générales qui ont été 

 étudiées plus haut (p. 191 et suiv.), et sur lesquelles nous ne reviendrons pas(lj. 

 La grande surface des feuilles, souvent multipliée encore par les poils qui les 

 couvrent, rend déjà cette transpiration très énergique. Mais surtout il faut 

 considérer que l'intérieur du parenchyme delà feuille aérienne est creusé de nom- 

 breux interstices pleins d'air communiquant entre eux et formant dans la feuille 

 une sorte d'atmosphère intérieure (voir lig. r).j, I). Par les nombreux stomates 

 que porte le limbe, cette atmosphère communique directement avec l'air exté- 

 rieur. La transpiration a lieu le long de ces surfaces internes, et la vapeur d'eau 

 tend à acquérir dans les interstices une pression de plus en plus forte, qui s'é- 

 quilibre à mesure grâce à la sortie de la vapeur par les stomates. 



Il y a donc sur toute feuille aérienne deux parts à faire dans la transpiration 

 totale : l'une par la surface générale externe, c'est la plus faible; l'autre par la 

 surface interne, le long des interstices, avec sortie par les stomates, c'est la plus 

 forte. 



Mais il va sans dire qu'il ne faut pas pour cela s'attendre à une proportion- 

 nalité de la transpiration avec le nombre des stomates; c'est de l'étendue des 

 surfaces internes et non du nombre des orifices de sortie que la transpiration 

 dépend réellement. Ainsi le rapport de la transpiration de la face .supérieure, 

 quand elle est dépourvue de stomates, à celle de la face inférieui'e qui en est 

 pourvue, est : dans la Verveine de 1 à 2, dans le Tilleul de 1 à 2,5, dans le 

 Canna de 1 à 7. En moyenne, pour une dizaine de plantes assez différentes 

 (Houx, Lilas, Oranger, Vigne, Poirier, Topinanbour, etc.) ce l'apport est de 1 à 

 i,5au soleil, de 1 à 2,4 à l'ombre. Quand les deux faces ont des stomates, l'a- 

 vantage est cà celle qui en possède le plus grand nombre. Dans la Capucine, par 

 exemple, le rapport des nombres des stomates étant de -i sur la face supérieure 

 à 5 sur la face inférieure, celui des transpirations est de 1 à 2; dans le Dahlia 

 le premier rapport est de 1 à 2, le second de 2 à 3; dans la Belladone le premier 

 est de 1 à 5, le second de 5 à 6. Il peut arriver cependant que les deux surfaces, 

 avec des nombres très différents de stomates aient des transpirations égales. 

 Ainsi dans la Guimauve les stomates sont dans le rapport de 2 à 11 et la transpi- 

 ration est la même (2). 



On a déjà vu (p. 197) comment, toutes choses égales d'ailleurs, la transpiration 

 varie d'intensité avec l'âge de la feuille et avec la nature spécifique de la plante. 

 Aux exemples cités il convient d'en ajouter quelques autres. On a déterminé pour 

 quelques plantes de grande culture la transpiration totale pour la durée de la 

 végétation. On a trouvé, pour une durée de 172 jours, que l'Orge transpire : 

 7,774 gr. ; le Blé 7,555 gr. ; le Pois, 7,065 gr. ; le Trèfle, 3,568 gr. En mesurant 

 de même, dans un certain nombre d'arbres et d'arbustes, la transpiration totale» 

 annuelle et en la rapportant au poids de la plante, on a obtenu les nombres sui- 

 vants : Chéne-vert 26, Houx 50, Sapin 52, If 77, Mélèze 177, Frêne 183, Chêne 



(1) Aux iiiéiiioires cités p. l'JÔ, il faut ajouter : Conies : La liice et la traspirazione délie 

 jnante (Alti dell' Acad. dei Lyncei, 5° série, VII, 1880). 



(2) Carreau : Anu. des se. nat., 3« série, XIII, p. 55G, 1846. — J. Boussiugault : Agronomie, 

 Chimie agricole et Physiologie, VI, p. 352, 1878. 



