\CTION DE LA FEUILLE SUR LES LIQUIDES ET LES SOLIDES. 



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les arbres au moment de la miellée. Outre le saccharose, le glucose et le lévu- 

 lose, la miellée renferme encore une notable proportion de dextrine (i). 



Les insectes, surtout les abeilles et les bourdons, sont très friands de ce nec- 

 tar des feuilles et vont le butiner sur les stipules dans les champs de Vesce 

 (fig. 145), sur le limbe dans les forêts de Chêne (fig-. 14G). 



Outre ce liquide, sucré ou non, dont l'écoulement provient toujours d'une 

 transpiration arrêtée ou tout au moins ralentie, la feuille émet quelquefois soit 

 à de certaines places de sa sur- 

 face générale, soit plus souvent 

 sur des poils dits glanduleux, des 

 liquides de consistance mucilagi- 

 neuse. On en a vu des exemples 

 sur les feuilles irritables de la Dio- 

 née et des Rossolis (p. 351). Dans 

 la Gi'assette {Pinguiciila vulgarii^), 

 la feuille porte des poils glandu- 

 leux de deux sortes, les uns pédi- 

 cellés, les autres sessiles (fig 117). 

 Les cellules rayonnantes qui for- 

 ment les seconds et qui constilueiil 

 la tête des premiers, produisent et 

 expulsent au dehors à travers leurs 

 membranes un liquide incolore el 

 très visqueux. 



Dans ces trois exemples, le suc 

 sécrété jouit de propriétés très re- 

 marquables. Tant que la feuille ne 

 subit le contact d'aucun corps so- 

 lide, il est neutre et peu abondant. 

 Dés qu'un corps solide et snrtout 

 un corps de nature azotée, un mor- 

 ceau de viande, un insecte, vient à toucher le limbe, qui se i-oplio autour de lui 

 pour l'envelopper, le suc s'écoule en abondance et devient fortement acide. En 

 même temps il s'y forme un principe azoté neutre, analogue à la pepsine du suc 

 gastrique des animaux; ainsi transformé, le suc attaque le morceau de viande 

 ou le corps de l'insecte, le dissout et le fait disparaître, en un mot le digère. Il 

 est devenu un suc digestif. Le liquide qui s'accumule au fond de la cruche du 

 Nepenthes possède à tout instant les mêmes propriétés digestives. 



De même les deux cotylédons de la plante, ou son cotylédon unique, quand 

 ils se trouvent au moment de la germination appliqués contre une réserve nu- 

 tritive insoluble, amylacée ou albuminoïde, sécrètent un liquide acide et doué 

 d'une activité spéciale qui dissout cette réserve et la digère. Les feuilles peuvent 

 donc être le siège des phénomènes digestife qui ont été étudiés en général 

 (p. 205 etsuiv.). 



(1) BoussingauU : Agronomie, Chimie agricole et Plujsiolorjie, V, p. 53, 1874. 



Fig. Ii7. — Fragment de l'assise cellulaire péripiiérique de 

 la feuille de la Grassette (Pingnicnla viilgariij. On y 

 voit enchâssés d:^ nombreux poils glanduleux pluricel- 

 lulaires, les uns sessiles, les autres pcdicellés, qui émet- 

 tent tous un suc digestif (d'après Reinke). 



