526 MORPHOLOGIE Dp] LA CELLULE. 



Ces cristaux so forment tantôt dans le protoplasma général, tantôt dans des 

 leucilos spéciaux, crislalligènes, qui peuvent être des cliromoleuciles. Ainsi dans 

 les cellules de la feuille du Lepanthes cochlearifolln, on trouve des leucites roses 

 qui iiroduisent chacun un groupe de cristaux radiés, puis disparaissent. Nés 

 dans le protoplasma général, ils peuvent aussi se trouver plus tard inclus dans 

 des leucites. Nous avons vu, en effet, que les cristaux d'oxalale de chaux, simples 

 ou màclés, libres au moment où ils se forment dans les cellules des graines en 

 voie de maturation, sont bientôt enfermés dans les gi-ains d'aleurone. Ils peu- 

 vent même, connue dans la Vigne, être d'aboi'd enclavés dans un globoïde. 

 lequel à son tour est enveloppé par la substance albuminoïde du leucite. Dans 

 tous les cas, ils retiennent autour d'eux une fine pellicule proloplasmique, qui 

 subsiste après leur dissolution dans un acide; les groupes. radiés ont aussi au 

 centre un petit noyau proloplasmique. 



Une fois foiinés, les cristaux d'oxalate de chaux ne se redissolvent pas; ils vont 

 donc s'accumulant sans cesse dans le corps de In plante et peuvent y atteindre 

 une proportion considérable. Ainsi les vieilles tiges de Cactées en renferment 

 jusqu'à 85 p. 100 du poids de leur matière sèche. L'acide oxalique, comme 

 les carbures d'hydrogène étudiés plus haut, est donc un produit d'élimination ; 

 la formation des cristaux a évidemment pour rôle de le neutraliser et de l'im- 

 luobiliser au fur et à mesure de sa production, pour l'empêcher de nuire aux 

 cellules d'alentour ou aux parties voisines de la même cellule. 



Cristaux de carbonate de chaux. — Il se fait aussi dans le protoplasma, 

 mais beaucoup plus rarement, du carbonate de chaux qui s'y dépose soit en très 

 fins gramiles dont la nature cristalline n'apparaît que dans la lumière polarisée 

 (plasmodes des Blyxomycètes), soit en petits cristaux isolés (Cycadées, Cactées, 

 bulbes d'Ail, écorce de Chêne-liège, etc.). L'acide acétique dissout ces cristaux 

 en dégageant des bulles d'acide carbonique: il n'attaque pas ceux d'oxalate de 

 chaux. Ces dei'uiers sont dissous par les acides foits, par l'acide chlorhydrique 

 par exemple, mais sans dégagement de gaz. 11 est donc toujours facile de distin- 

 guer l'im de l'autre ces deux sels calcaires. 



Cristaux de sulfate et de phospiiate de chaux. — Lc sulfate de chaux se 

 rencontre à l'état de cristaux dans un certain nombre de plantes; dans les Musa- 

 cées et les Scitaminées, par exemple, dans l'écorce du Saule et du Bouleau, dans 

 les racines d'Aconit, de Bryone, de Rhubarbe, dans le thalle du Fucus vesiculosus. 

 Des cristaux de phosphate de chaux ont été observés dans quelques plantes, 

 notamment dans le bois de la tige du Tectona grandis. 



Cristaux de soufre. — Du soufre se trouvo parfois mis en liberté et se dépose 

 sous forme cristalline dans le protoplasma. Ces cristaux, le plus souvent incom- 

 plets, se dissolvent dans le sulfure de carbone. 11 en est ainsi dans les Oscilla- 

 riées blanches qui forment le genre Beggiatoa, dans certains Bacillus, etc. Ce 

 soufre se redissout plus tard dans la cellule ; il parait constituer une réserve 

 pour le développement ultérieur. 



Corps minéraux amorphes. — Certaines substauccs minérales se déposent 

 parfois dans le protoplasma sous forme de concrétions ou de nodules amorphes: 

 telle est la silice, tels sont aussi les corps déjà signalés plus haut sous le nom de 

 globoïdes. 



