528 MORPHOLOGIE DE LA CELLULE. 



appelle des vacuole^,. Ce liquide des vacuoles est la source où le protoplasma 

 puise l'eau et les subslanccs solubles venues du dehors dont il a besoin pour 

 s'accroîli-e et pour entretenir son activité ; il est aussi le réservoir où le proto- 

 plasma déverse et accumule les diverses matières solubles qui sont les produits 

 de son activité. Tandis que la réaction du proloplasma est ordinairement neutre 

 ou léo-èrenient alcaline, celle du suc cellulaire est généralement acide. 



Nous étudierons d'abord le suc cellulaire dans ses relations avec les auli'os 

 parties de la cellule, puis nous passerons en revue les principales substances 

 qu'il lient ordinairement en dissolution. 



1. Le suc cellulaire. 



Origine et inofle tie formation du suc cellulaire. — 11 arrive SOUVeut qu'au 

 moment même de la formation de la cellule, le protoplasma se trouve déjà creusé 

 de cavités pleines de liquide et pourvu, par conséquent, d'un suc plus ou moins 

 développé. L'origine du suc cellulaire est alors antérieure à celle de la cellule, 

 et pour la saisir il faut remonter assez loin dans le passé. 



Mais plus fréquemment on voit, dans la jeune cellule, le protoplasma former 

 une masse pleine et continue (fig. 309, A). C'est plus tard seulement, quand la 



cellule grandit, que le suc y fait son ap- 

 parition. Ce sont d'abord de fines gout- 

 telettes d'eau qui se séparent çà et là de 

 la masse et qui vont grandissant peu à 

 peu et inégalement (fig. 509, B et C). El- 

 les deviennent parfois assez nombreuses 

 et assez rapprochées pour rendre le pro- 

 toplasma écumeux (fig. Tiil, A). Puis 

 elles se fondent les unes dans les autres 

 en une cavité unique et cette fusion 

 peut avoir lieu de trois manières dilTé- 

 rentes. Ou bien la cavité sépare le pro- 

 toplasma en deux couches appliquées, 

 l'une contre la membrane à la périphé- 

 rie, l'autre contre le noyau au centre, 

 et elle est traversée par des bandeleltes 

 protoplasmiques tendues de l'une à l'au- 

 tre couche (fig. 509, E). Ou bien elle 

 Fig. 341. — Divers aspects du suc cellulaire. A et B, occupc toute la région Centrale de la 



(lu Zer/ 3/r/;.s; A, vacuoles rapprochées rendant le n ■ . i . i c » 



protoplasma écumeux; B, vésicules libres, conte- CCllule et le protoplasma forniC autOUl' 



nant chacune une grande vacuole. 6', cellule dun ^' q\\q ^j^ revêtement pariétal qui logC 

 tubercule d7/f//rt/i//i«s /Mi/cms;/*; le protoplasma . . ,^ r-rvn. n 



p, contracté par l'alcool, a expulsé entre sa couche le noyau daUS SOU epaiSSeur (tig. o09, D, 



périphérique et la membrane une grande partie ^ --|^^_ Q^^ j^j^^^ ^^^^ç^^^ j^.^ vaCUOlcS se 

 de son suc cellulaire (Sachs). ° . ' , . . , . , 



réunissent de manière a isoler un cer- 

 tain nombre de portions sphériques du protoplasma qui nagent librement dans 

 la cavité commune. Ces portions renferment souvent au centre une vacuole, 

 contiennent quelquefois des grains d'amidon, des grains de chlorophylle ou 



