LE SUC CELLULAIRE. 529 



d'autres enclaves, et simulent ainsi autant de petites cellules dans la grande. 

 On les appelle souvent des vésicules de suc (fig. 341, B). Elles sont fréquentes 

 dans la chair des fruits et dans les tissus mucilagineux. 



Plus tard, quand la couche protoplasmique pariétale s'amincit peu à peu et 

 finalement disparaît en même temps que le noyau, le suc cellulaire arrive à 

 toucher de toutes parts la membrane et à remplir tout le volume qu'elle cir- 

 conscrit. La cellule se trouve ainsi réduite à deux éléments : une membrane, et 

 un liquide clair qui tient en suspension les substances insolubles produites par 

 le protoplasma et demeurées sans emploi : cristaux divers, gouttes d'huile, etc. 

 Mais alors elle est morte. Ce liquide clair des cellules mortes n'est plus le suc 

 cellulaire et doit en êti-e distingué avec soin. Nous le nommerons le liquide cel- 

 lulaire. 11 constitue une provision d'eau pour les cellules vivantes d'alentour ; 

 s'il renferme en dissolution des produits utilisables, il pourra même contri- 

 buer à les nourrir. 



Disparition du suc 4>eiiuiairc. — Luc fois introduit (laus le profoplasma 

 de la cellule, le suc cellulaire peut, sous diverses influences, en disparaître peu 

 à peu, soit que les vacuoles qu'il occupe se comblent, soit que le protoplasma 

 l'expulse en se contractant. 



Ainsi, sous l'influence d'une nutrition abondante, on voit souvent un corps 

 protoplasmique creusé de larges vacuoles, les l'étrécir peu à peu, puis les effacer, 

 les combler complètement et redevenir homogène et plein. C'est ce qu'il est 

 facile d'observer dans la Levure de bière et dans un grand nond)re de Cham- 

 pignons. 



Ainsi encore, on voit, à certains moments, un corps protoplasmique creusé 

 de vacuoles se contracter, se détacher de la membrane et venir, en expulsant 

 tout le suc qu'il enfermait et qui s'accumule entre lui et la membrane, former 

 au centre de la cellule une masse pleine et homogène. Ce phénomène s'observe 

 souvent chez les Algues, dans la phase préparatoire à la formation des spores 

 et des œufs. On peut le produire artificiellement partout en immergeant les cel- 

 lules dans une solution saline ou sucrée (fig. 341, C). Si l'on vient ensuite, après 

 les avoir lavées, à les plonger dans l'eau, le suc cellulaire expulsé fait retour 

 au protoplasma, qui se dilate peu à peu et vient appliquer de nouveau sa surface 

 contre la membrane ; l'ordre de choses primitif se trouve ainsi rétabli et la 

 cellule continue de vivre comme auparavant. 



Vacuoles puisatiies. — Cette apparition et cette disparition du suc cellulaire 

 se succèdent dans certains cas et se reproduisent périodiquement à de courts 

 intervalles. Il en est ainsi dans un assez grand nombre de plantes inférieures et 

 dans leurs cellules reproductrices (Volvocinées, Desmidièes, Palmellacees, Péro- 

 nosporées, Myxomycètes, etc.). 



En un point déterminé du corps protoplasmique on voit poindre, à un moment 

 donné, une petite vacuole qui va grandissant peu à peu, atteint un certain 

 maximum, puis tout à coup s'évanouit (fig. 315, E, v). Après un certain temps 

 reparaît, au même point, une nouvelle vacuole qui grossit peu à peu, acquiert la 

 même taille que la première, puis brusquement disparait à son tour. De là des 

 pulsations rhythmiques, qui se succèdent indéfiniment de la même manière. 

 L'intervalle entre deux pulsations, compté entre deux disparitions successives, 



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