LA MEMBRANE. r>6i) 



peut écrire, par exemple, (C^^ir^O'^j^ Elle ne se dissout pas dans la solution 

 cupro-aramoniacale ; elle ne se colore pas en bleu par l'acide sulfurique et 

 l'iode ou par le chlorure de zinc iodé. C'est seulement après l'ébullition avec 

 les acides étendus, qui en l'hydratant et la dédoublant la ramène à l'état de 

 cellulose proprement dite, qu'elle acquiert ces deux propriétés. Elle n'est pas 

 attaquée par l'Amylobacter. On lui a donné le nom de paracellulose (1). 



La plupart des Champignons, notamment les Ascomycètes et les Basidio- 

 mycètes, ont leurs membranes constituées par une cellulose encore plus con- 

 densée et plus résistante, qu'on a nonnnée tour à tour fongine et métacellulose. 

 Ni l'ébullition avec les acides ou les alcalis étendus, ni même l'ébiillilion avec 

 l'acide chroinique, ou avec le mélange d'acide nitrique et de chlorate de potasse 

 ne suffisent à l'attaquer et à la ramener à l'état de cellulose proprement dite. On 

 y réussit cependant quand on ajoute aux traitements précédents un séjour très 

 long, de deux ou trois semaines et davantage, dans la potasse concentrée fréquem- 

 ment renouvelée, surtout si l'on finit par une ébullition dans la potasse (2). La 

 membrane bleuit alors par l'acide sulfurique et l'iode ou par le chlorure de zhic 

 iodé; elle se dissout aussi dans le liquide cupro-ammoniacal {Agaricus cainpeHris, 

 Polijporus fomentariiis, Dœdalea querciaa, Clmlonia fiayilis, etc.). D'autres 

 Champignons (îllucorinées, Saprolégniées, etc.), ont au contraire leurs mem- 

 branes formées de cellulose proprement dite. 



Enfin, parmi les Ascomycètes, il en est un certain noni])re chez qui la mem- 

 brane de certaines cellules bleuit en totalité ou en partie par l'iode seul, mon- 

 trant ainsi qu'elle est formée de granulose (lichénine) (thalle du Cetrana islaa- 

 dica, asques des Peltigera, etc.). Ce bleuissement direct s'obsei've aussi çà et là 

 chez les Phanérogames (cotylédons des Schotia, Tamarindus, Hgmenœa, etc.). 



Enrésumé,on voit que l'hydrate de carbone (C'-I1^"0"')" entie dans la constitu- 

 tion de la membrane au moins sous quatre états de condensation différents, le 

 degré inférieur se confondant avec la granulose; chacun de ces états peut d'ail- 

 leurs offrir, comme on l'a vu pour la cellulose proprement dite, plusieurs modi- 

 iications secondaires. 



Mécanisme de la croi!«sanee de la membrane. — Il est temps maintenant de 

 se demander par quel mécanisme la membrane s'accroît en surface et en épaisseur. 



La croissance superficielle ne peut s'expliquer que par l'introduction latérale 

 de particules nouvelles de cellulose entre les anciennes; cette introduction est 

 favorisée par la pression exercée de dedans en dehors contre la membrane, tant 

 par le protoplama qui s'accroît que par l'eau attirée par les propriétés osmoti- 

 ques du suc cellulaire, pression qui distend la membfane et écarte les particules 

 solides qui la composent. Les molécules nouvelles se déposent sur les faces laté- 

 rales des petits prismes constitutifs, qui grossissent, ou bien elles se condensent 

 en prismes nouveaux interposés aux anciens. En augmentant de volume, les 

 prismes denses absorbent de l'eau, la répartissent inégalement dans leur masse 

 et se séparent en plusieurs prismes de réfringence différente ; de sorte que la mem- 

 brane conserve sa structure primitive. 



(1) Frémy et Urbain : Éludes chimiques sur le squelelle des vcgriaux (Comptes rendus, 5 dé- 

 cembre 1881). 



(2) Richter : Silzungsberichte der AViener Aknd , 5 mai 1881. 



