LA MEMBRANE. 571 



Cutiiii»ation et siiitérification. — Les cellules de l'iissise périphérique des 

 tiges, des feuilles, des thalles, les cellules qui deviennent libres, comme les 

 spores et les grains de pollen, transfoi'ment progressivement de dehors on dedans 

 les couches externes de leur membrane en une substance dilTérente appelée 

 ciitme, tandis que les couches internes demeurent à l'état de cellulose pure. 

 Entre les deux, on trouve souvent une série de couches où la cellulose n'a subi 

 qu'une transformation incomplète, où elle est seulement imprégnée de cutinc. 

 L'ensemble des couches complètement cutinisées, forme ce qu'on appelle la cuti- 

 cule; celles où la cutine n'existe qu'à l'état d'imprégnation sont ditcsc//;/c///ai/-es. 

 Dans les cellules libres, la cutinisation a lien également sur tout le pourtour 

 de la membrane épaissie de la cellule et s'étend à tous ses accidents en relief; 

 elle est nulle ou très faible sur les accidents en creux. L'ensemble des couches 

 cutinisées forme ce qu'on appelle dans les grains de pollen Ve.rine, dans les 

 spores Vexospore, tandis ([ue l'ensemble des couches restées à l'état de cellulose 

 y est nommé respectivement Yinline, Vcndospore (voir 11g. tiOi, t^Oo et 'il'l, r). 

 Dans les cellules de l'assise phériphérique des tiges et des feuilles, la cutinisation 

 tantôt se limite à la face externe des cellules, tantôt envahit aussi leurs faces 

 latérales (feuilles de Houx, d'Agave, d'Aloës, etc.); la face interne ne se cutinise 

 ordinairement pas. 



La cutine se colore en jaune ou en brun par l'iode et par le chlorure de zinc 

 iodé ; elle fixe ènergiquement les couleurs d'aniline, notannuent la fnchsine qui 

 la colore en rose. Elle est insolnlile dans l'eau, l'alcool, l'éther, dans le liquide 

 cupro-ammoniacalet dans l'acide sulfurique concentré ; l'acide nitrique, et mieux 

 1(! mélange d'acide nitrique et de chlorate de potasse, l'attaque à l'ébullition et la 

 (lèc^ompose en donnant notamment de l'acide subèrique. Elle se dissout aussi dans 

 l.i potasse concentrée et bouillante. Elle résiste indéihiiment à l'action corrosive 

 du Bacillus Amylohacter qui dissout, comme on sait les couches restées à l'état de 

 cellulose pure, et plus tard aussi celles où la cellulose est seulement imprégnée 

 de cutine. Sa composition chinnqne est ternaire, exempte d'azote, beaucoup plus 

 pauvre en oxygène que la cellulose; elle peut s'exprimer pai' la iV)rnmle C'-'ll'^O-. 

 Après l'ébullition dans l'acide nitrique ou la potasse, qui les débarrasse de la 

 cnline, les couches cuticulaires bleuissent de nouveau par le chlorure de zinc 

 iodé et se dissolvent dans le liquide cupro-ammoniacal. 



Dans la tige et souventdans la racine, les assises de cellules situées au-dessous 

 de la couche périphérique, et parfois aussi certaines assises plus internes, subis- 

 sent par les progrès de l'âge une transformation qui rend leur membrane peu 

 perméable aux liquides et aux gaz, fortement élastique, très réfringente avec des 

 reflets irisés, assez souvent colorée en jaune ou en brun. Leur ensemble forme 

 ce qu'on appelle le liège ou snher, si fortement développé sur la tige de 

 l'Orme, de l'Erable et surtout du Chêne-liège. La subérification s'étend de bonne 

 heure à toute la surface et à toute l'épaisseur de la membrane ; mais tantôt elle 

 est totale et tantôt partielle. Dans le premier cas, la cellulose y est tout entière 

 transformée en suhé.rine (Saule, Hêtre, etc.). Dans le second, la couche interne 

 n'est qu'imprégnée de subérine et après l'action de la potasse elle bleuit par le 

 chlorure de zinc iodé (Peuplier, Platane, etc.). Ainsi subérifiée, la membrane se 

 colore en jaune par l'iode et le chlorure de zinc iodé; elle n'est pas attaquée 



