LE LIÈGE. 641 



farine blanche [Gymnogramme tartarea, calomelanos, JSotlioloena nivea, Cheiïan- 

 thes, Primula Auricula, farinom, etc.) ou jaune d'or {Gymnogramme sulfurea^ 

 Pteris aurata, Primula marginala, etc.). 



§5 

 Le liège (1). 



Le liège est un tissu de cellules subérifîées (voir p. 571), jouissant par consé- 

 quent des propriétés physiques de l'épiderme cutinisé, qui remplace cet épi- 

 derme aussitôt qu'il vient à s'exfolier, comme sur la plupart des tiges, ou qui se 

 développe au-dessous de lui pour le renforcer, comme dans les écailles des bour- 

 geons. Quand l'organe subit non seulement une exfoliation précoce de l'épi- 

 derme, mais encore une destruction ultérieure des assises sous-jacente5, comme 

 dans beaucoup de racines, c'est encore par une zone de liège que se protège la 

 région intérieure dénudée. Enfin c'est par du liège que se cicatrisent les bles- 

 sures externes ou les lésions internes des tissus vivants et que se bouchent les 

 surfaces mises à nu par la chute des parties caduques. Le tissu dont il s'agit 

 est donc beaucoup plus répandu que l'épiderme lui-même. C'est surtout dans 

 les Phanérogames terrestres qu'il se développe; chez les Cryptogames, on ne le 

 rencontre (|ue dans quelques cas, notamment sur le rhizome des Ophioglossées. 



Forme des cellules subéreuses. — Les ccUules subéreuses sout régulière- 

 ment disposées à la fois en séries radiales et en couches concentriques, et intime- 

 ment unies entre elles sans laisser de méats. Elles ont la forme d'un paralléli- 

 pipéde dont les faces principales sont parallèles à la surface protégée. Le plus 

 souvent la hauteur de ce parallélipipéde est plus petite que les autres dimen- 

 sions ; les cellules sont plus ou moins aplaties, quelquefois en forme de minces 

 lamelles (tige des Fngiis, Betula, Tilia, Prunus, Boswellia papyrifera, etc.). 

 Ailleurs la hauteur égale sensiblement la largeur, ou même la dépasse {Quercus 

 Suber, Acer campestre, Ulmus, Aristolochia, Philadelphus, etc.). Ordinairement la 

 longueur et la largeur sont égales ; parfois cependant les cellules sont étirées 

 transversalement (tige âgée de Betula, Cerasus, etc.), ou longitudinalement en 

 forme de prismes à quatre pans (Mélastomacèes). Les faces latérales sont tantôt 

 planes, tantôt ondulées; les ondulations se montrent surtout sur les faces radiales 

 delà plupart des cellules peu aplaties; elles se font habituellement dans le plan 

 radial, rarement {Pinus, Larix) dans le plan tangent. 



Structure des cellules subéreuses. — La membrane des cellules subé- 

 reuses est tantôt mince et homogène, tantôt plus ou moins épaissie et marquée 

 de ponctuations. Elle est mince dans la plupart des cellules isodiamétriques ou 

 plus hautes que larges {Quercus Suber, Acer campestre, Aristolochia, etc.). Dans 

 les cellules aplaties, au contraire, elle est le plus souvent épaissie, également 

 tout autour {Fagus, Bosivellia), ou surtout sur la face externe {Salix, Zanthoxy- 

 lon), ou davantage sur la face interne {Mespilus germanica, Viburnum Opulus). 

 Dans le premier cas le liège est mou, dans le second il est dur. On n'a pas à re- 



(1) De Bary : Vcrqleichende Analomie, p. 144 et p. 5G0, 1877, avec indication des travaux anté- 

 rieurs : Mohl (18Ô6), Hanstein (1855), Sanio (1859), Rauwenlioff (1869). 



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