682 PHYSIOLOGIE DES TISSUS ET DES APPAREILS. 



Appareil de réserve. — La mise en réserve a lieu en partie dans l'appareil 

 conducteur lui-même. Les cellules du parenchyme libérien et ligneux contien- 

 nent souvent de l'amidon au printemps. Mais c'est surtout au sein de l'appareil 

 conjonctif que cette fonction s"exerce, dans sa région centrale comme dans les 

 tubercules de Pomme de terre et d'Asphodèle, ou dans sa région périphérique 

 comme dans les tubercules de Ficaire et d'Orchix. 



Appareil sécréteur. — La sécrétion s'opére assez souvent, on l'a vu. aux dépens 

 du système tégumentaire et notamment de l'épideiine. On rencontre fréquemment 

 le tissu sécréteur dans l'appareil conducteur et surtout dans le liber, plus rare- 

 ment dans le bois. Mais souvent aussi, c'est dans l'appareil conjonctif que se 

 trouvent différenciées les cellules sècrétrices. 



Appareil absorbant. — Dans les plantes vasculaires, l'appareil absorbant est 

 essentiellement constitué par l'assise périphérique du corps dénudé de la racine, 

 laquelle appartient à l'appareil conjonctif. Il faut y ajouter, dans les végétaux 

 aquatiques submergés, l'épiderme à meml)ranes minces et peu ou point cutini- 

 sées de la lige et des feuilles. Cet épidémie peut d'ailleurs, chez diverses plantes 

 terrestres, absorber aussi dans certains cas les liquides nutritifs. 



Appareil aérifére. — Cet appareil comprend toutes les cavités aériféres du 

 corps de la plante, quelle qu'en soit l'origine, qu'elles proviennent de la disso- 

 ciation du tissu, de la destruction locale des cellules, ou simplement de la mort 

 des cellules avec admission de l'air dans leurs cavités. 11 comprend donc des 

 portions de l'appareil tégumentaire, notamment les stomates par où il débouche 

 dans l'air, les poils morts, le liège, le voile des racines aériennes d'Orchidées. 

 11 envahit parfois l'appareil conducteur; on voit, en effet, des vaisseaux du bois 

 se résorber et être remplacés par de l'air dans beaucoup de plantes aquatiques; 

 dans les végétaux terrestres, les mêmes vaisseaux sont souvent occupés en 

 partie par de l'air, dans les cas de forte transpiration et d'incomplète provision 

 d'eau dans le sol. Mais c'est surtout dans le système conjonctif que s'étendent 

 les méats, lacunes, chambres et canaux. Dans les plantes aquatiques, les canaux 

 aériféres cheminent parallèlement aux ftiisceaux conducteurs et sont disposés 

 régulièrement par rapport à eux. 



SECTION II 



PHYSIOLOGIE DES TISSUS ET DES APPAREILS 



Un tissu étant un ensemble de cellules douées des mêmes propriétés, un mul- 

 tiple de cellules, un appareil étant une association de tissus doués de propriétés 

 analogues et tendant au même but, la physiologie spéciale des tissus se confond 

 à bien des égards avec la physiologie spéciale des cellules; qui les composent et 

 celle des appareils avec celle des tissus qui les constituent. En poursuivant l'étude 

 morphologique des tissus et des appareils, on a suffisamment indiqué le rôle par- 

 ticulier, mécanique ou chimique, dévolu à chacun d'eux, pour qu'il soit inutile 

 d'y revenir ici. Mais du fait même de la juxtaposition des cellules en tissus cohé- 

 rents, ainsi que de l'association des tissus en appareils massifs, il résulte cer- 



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