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PHYSIOLOGIE INTERNE DE LA. MCl'SE. 



En été, l'eau expulsée dans ces conditions par les plantes annuelles ne tient en 

 dissolution que des traces de matières organiques; on y décèle facilement, au 

 contraire, la présence de principes minéraux, notamment des nitrates, des 

 sulfates, des phosphates, des chlorures, etc., de chaux, de potasse, de magné- 

 sie, etc.: toutes substances que la plante tire directement du sol. Au printemps, 

 au contraire, l'eau qui s'écoule d'une jikuite ligneuse, d'un Bouleau, par exemple, 

 ou d'un Érable, contient aussi une notable proportion de sucre et de matières 

 albuminoïdes. Elle a absorbé ces substances dans les cellules du parenchyme 

 du bois et des rayons, où elles s'étaient mises en réserve pendant l'iiiver. 



Si Ion ajuste à la racine un manomètre de forme appropriée (fig. 475), on 

 voit que, môme dans des végétaux de petite taille et où l'appareil ligneux n'est 

 pas très développé, l'eau continue de s'échapper sous une 

 pression de plusieurs centimètres de mercure. Ainsi la 

 pression s'élève : dans le Haricot à 159'""% dans l'Ortie 

 à 554""", dans la Digitale à 461™"'. Dans ceitaines plantes 

 ligneuses, comme la Vigne, cette pression peut atteindre 

 et dépasser une atmosphère. Seulement, on ne mesure ainsi 

 que la pression que le liquide peut vaincre encore, une 

 fois qu'il est arrivé à la base de la tige. Or il est évident 

 qu'en parcourant la racine dans toute sa longueur il a 

 déjà surmonté d'innombrables obstacles dont la grandeur 

 est inconnue. 



Pour évaluer la quantité d'eau écoulée, on peut donner 

 au tube ajusté à la racine la forme d'une étroite burette 

 graduée, et si l'écoulement est assez abondant, lire d'heure 

 en heure le nombre de centimètres cubes de la colonne. 

 Mais par ce procédé, la pression exercée sur la section va 

 sans cesse en croissant, ce qui change à tout instant les 

 conditions du phénomène. Pour éviter cette variation de 

 pression, on ajuste à la racine un tube dont la forme est 

 représentée dans la figure 475, R; au lieu du manomètre, 

 on fixe à la tubulure latérale un tube fin recourbé vers 

 r'ia°"ra'cïe''dé't?rr2 ^^ ^^'^ ^^ ^"^ couduit dans uuc burette graduée. Si tous 

 un tube de verre R, les tubcs de verrc sout remplis d'eau au début, il ne 

 S'^T^C"eH^ 'o'n tombera dans la burette qu'autant de gouttes qu'il en sera 

 adapte avec un bouchon sorti par la scctiou, et la prossiou restera constante. En 



k un tube recourbé r. , i i i i i i • i 



On remplit d'eau le tube prolongeant le tube descendant jusqu au niveau de la 

 n, on le ferme par un ggdion de la raciue, l'écoulement a lieu sous une pression 



bouchon /i, puis on verse ,. . . , , 



du mercure dans le tube mille. Par Cette disposition, 1 OU s'assure que l'intensité 

 r. La différence de ni- | l'écoulement su])it dcs oscillatious de jour en jour, aux 



veau q q' mesure la _ . 



poussée de la racine diverses périodes d'une même journée, et même d'heure 

 *^^^'^'' en heure. Les causes de ces oscillations, dues évidem- 



ment à des variations correspondantes dans l'activité des racines, sont encore 

 ignorées. 



Quand la racine est attachée à la base de la tige, le courant d'eau s'y déplace de 

 la même manière et sous l'influence exclusive de la même poussée osmotique 



I''ig. 473. — Appareil pour 

 mesurer la force avec 

 laquelle l'eau absorbée 

 par la racine s'échappe 

 par la seclion du pivot 



