g82 DÉVELOPPEMENT DES PHANEROGAMES. 



bryonnaire (Amygdalées, etc.). Tantôt, au contraire, il est permanent et la graine 

 mûre contient, entre le tégument et le sac embryonnaire, un périspernie i)lus ou 

 moins volumineux, amylacé ou oléagineux. Quelquefois il y a en même temps 

 un albumen permanent dans le sac, et la graine renferme, autour de son embryon, 

 deux réserves mitritives emboîtées (Pipéracées,Nympliéacées, Zingibéracées, etc.); 

 ailleurs il ne se fait pas, ou il ne subsiste pas d'albumen, et le périsperme est 

 la seule réserve nutritive de l'embryon (Cannées, etc.). 



C'est encore d'un développement i)articulier de certaines cellules du sommet 

 du nucelle que résultent, comme il a été dit plus liaul, les embryons adventifs 

 de quelques Angiospermes (fig. 554). Chez les Gymnospermes, le nucelle est 

 entièrement résorbé par la croissance du sac embryonnaire, pendant que les 

 œufs se développent en embryons. 



Modification des téguments. — Ouand il y a deux téguments, l'interne, très 

 mince et tout entier parenchymateux, est résorbé d'ordinaire en même temps que 

 le nucelle. Il est rare qu'il subsiste (Euphorbiacées). L'externe, au contraire, ou 

 le tégument unique, s'accroît de manière à suivre sans se rompre la croissance 

 du sac embryonnaire. Ses faisceaux libéroligneux s'accusent plus nettement et 

 se multiplient. Son parenchyme, d'abord homogène, se différencie souvent d'une 

 façon très compliquée en couches successives de propriétés différentes, et le tout 

 constitue le tégument de la graine, sur lequel on reviendra tout à l'heure. 



Modification du funicuie. Arille (1). — Quant au funicule, il persiste en 

 s'accroissant proportionnellement et devient le funicule de la graine ; le hile de 

 l'ovule devient aussi le hile de la graine. 



Au voisinage du hile, le funicule est parfois le siège d'un développement par- 

 ticulier. Son parenchyme se relève tout autour en formant une cupule, grandit 

 peu à peu, s'applique sur le tégument, sans contracter adhérence avec lui, et 

 finit souvent par envelopper complètement la graine ; ce tégument accessoire 

 porte le nom d'àrille. Si l'ovule est orthotrope, l'arille monte de la chalaze au 

 micropyle {Taxus) ; s'il est anatrope, l'arille couvre aussitôt le micropyle et des- 

 cend ensuite vers la chalaze {Nymphœa). L'arille est généralement un sac charnu, 

 parfois vivement coloré. Dans l'If, dans la Passiflore, ce sac est largement ouvert 

 au sommet; dans le Nymphsea, il enveloppe complètement la graine. Dans les 

 Dilléniaeées, il atteint des proportions très diverses selon les genres, formant une 

 simple cupule à la base de la graine {Pachynema), ou une coupe plus profonde 

 {Hibbertia), ou un sac complet {Tetracera). Les graines de Bixa, de Cytinus, de 

 diverses Sapindacées, offrent aussi des arilles plus ou moins étendus. 



Maturation de la graine. — Quand tous les développements que l'on vient 

 d'étudier sont arrivés à leur terme, l'ovule est devenu la graine, et celle-ci n'a 

 plus qu'à mûrir avant de se détacher. 



La maturation de la graine s'accuse principalement par une diminution de 

 volume et de poids, due à la perte graduelle de la plus grande partie de l'eau 

 qu'elle renfermait en abondance. Cette dessiccation détermine en elle une foule 

 de changements internes. La surface perd sa transparence et son éclat spécial ; 

 elle devient opaque, pendant que le tégument revêt sa couleur définitive. Les 



(1) Planclion : Développement des vrais et des faux avilies (Anii. des se nat., 3" série. III. 

 1845). 



