888 DÉVELOPPEMENT DES PHANÉROGAMES. 



devient le fruit. Le fruit est donc le pistil de la fleur, fécondé, accru et mûri. 

 Aussi y retrouve-t-on la conformation et la structure étudiées p. 408 et p. 848, 

 avec des modifications plus ou moins profondes introduites après la fécondation 

 et dont il s'agit d'abord de signaler les principales. 



Différences entre le fruit et le pistil dont il provient. — - Ccs modifica- 

 tions consistent, soit dans la suppression de certaines parties du pistil, soit au 

 contraire dans la formation de parties nouvelles ; dans le premier cas, le fruit 

 est plus simple, dans le second, il est plus compliqué que le pistil dont il pro- 

 vient. 



Le stigmate se dessèche toujours, et souvent le style tombe après la féconda- 

 tion, de sorte que c'est la région ovarienne du pistil qui habituellement forme 

 seule le fruit. Pourtant, le style persiste dans certains cas et s'accroît beaucoup en 

 forme de queue plumeuse {Clematis, Anémone), ou de bec crochu {Geiim, Géra- 

 nium). Quelquefois tous les carpelles du pistil avortent avec les ovules qu'ils 

 renferment, à l'exception d'un seul qui devient le fruit. Cette simplification a 

 lieu notamment dans les Amentacées et les Palmiers. Ainsi l'Aune et le Bouleau, 

 le Charme et le Coudrier ont deux loges à l'ovaire, le Chêne et le Hêtre en ont 

 trois, le Châtaignier en a six, et pourtant le fruit de tous ces arbres est unilocu- 

 laire. De même, le pistil du Dattier a trois carpelles libres et ne donne qu'une 

 datte, le fruit du Cocotier, la noix de coco, n'a qu'une loge cp^ioique provenant 

 d'un ovaire tiiloculaire, etc. 



Ailleurs, au contraire, le nombre des loges de l'ovaire se trouve augmenté 

 dans le fruit, parce qu'il s'y développe des cloisons surnuméraires après la 

 fécondation. Ces cloisons sont tantôt longitudinales, tantôt transversales. Ainsi, 

 par exemple, l'ovaire uniloculaire à deux placentas pariétaux du Glaucium relie 

 ses deux placentas par une épaisse cloison longitudinale, et donne un fruit bilo- 

 culaire. L'ovaire uniloculaire des Hédysarées et des Mimosées parmi les Légumi- 

 neuses, du Raifort parmi les Crucifères, se subdivise par de nombreuses cloisons 

 transversales en autant de petits compartiments que de graines, et donne un fruit 

 multiloculaire. 



Quand le pistil est dialycarpelle à plusieurs carpelles, le fruit se compose 

 d'autant de pièces qu'il y avait de carpelles (Renoncule, Pivoine, etc.), abstrac- 

 tion faite des avortements dont il a été question plus haut. Quand le pistil est 

 gamocarpelle, ou dialycarpelle à un carpelle (Légumineuses, Amygdalées, etc.), le 

 fruit est au contiaire habituellement d'une seule pièce. Mais dans ce dernier cas, 

 il arrive pourtant quelquefois que le fruit se sépare avant la maturité en plu- 

 sieurs pièces distinctes. Ainsi, bien que provenant d'un ovaire à deux loges, le 

 fruit des Labiées se compose de quatre parties distinctes ; celui des Ombelliféres, 

 celui de l'Érable se séparent en deux fragments; de même, le fruit à trois loges 

 de la Capucine, le fruit à cinq loges du Géranium, se divisent en autant de coques 

 que de loges, etc. 



istruoture du péricarpe (1). — La paroi de l'ovaire est devenue la paroi du 

 fruit, qu'on nomme le péricarpe. Son épiderme externe est tantôt lisse et parfois 

 recouvert de cet enduit cireux qu'on appelle la pruine ou la fleur (Prunier, 



(1) Kraus : Veber den lirni Irockncr Perirarpii')i (JalirLùclicr fiir Aviss. Cotanik, Y, ISG?). 



