DÉVELOPPEMENT DU PISTIL EN FRUIT. 891 



les cloisons ont disparu (Garyophyllées) ; on dit alors que la déliiscence est septi- 

 frage. 



La déliiscence longitudinale est quelquefois incomplète et ne porte que sur la 

 partie supérieure du fruit {Lychnis, Cerastium, etc.). 



La déliiscence transversale a toujours lieu par une seule fente circulaire, inté- 

 ressant à la fois la paroi externe de tous les carpelles ; l'ovaire composé s'ouvre 

 en deux parties comme une boîte {Anagallis, Plantago, Hyoscyamus, etc.). 



Dans la déliiscence poricide, les pores se forment soit sous le sommet 

 [Papaver, Antirrhinum, etc.), soit vers la base {Campanula, etc.). 



La débiscence longitudinale s'opère quelquefois avec élasticité en projetant 

 les graines à une certaine distance (Balsamine, Clandestine, Euphorbiacées, 

 Diosmées, etc.) ; le Eura crepitans, Euphorbiacée d'Amérique, est ainsi nommé 

 parce que son fruit éclate avec fracas. Cette brusque rupture est due, quand le 

 péricarpe est cbarnu, à la croissance et à la réplétion prédominantes, et quand 

 il est sec, à la contraction et à la dessiccation prédominantes de l'une de ses 

 couches. Le péricarpe charnu de YEchallium est, à vrai dire, indéhiscent, mais 

 à la maturité il se détache brusquement de son pédicelle et, par l'ouverture 

 ainsi formée, il projette ensuite ses graines mélangées à une pulpe liquide. 



ClassiGcation et dénomination des principales sortes de fruits. — Sui- 

 vant que le péricarpe est tout entier sec, tout entier charnu, ou mi-partie sec 

 et charnu, on distingue trois catégories principales de fruits ; chacune de ces 

 catégories se subdivise ensuite, selon que le péricarpe s'ouvre ou ne s'ouvre pas. 

 Un fruit sec qui ne s'ouvre pas est un akène; s'il s'ouvre, c'est une capsule. Un 

 fruit charnu qui ne s'ouvre pas est une haie; s'il s'ouvre, c'est une capsule 

 charnue. Un fruit mi-partie sec et charnu, en d'autres termes un fruit charnu 

 à noyau, qui ne s'ouvre pas, est une drupe; s'il s'ouvre, tout au moins dans la 

 couche charnue qui enveloppe le noyau, c'est une capsule drupacée. 



L'akène peut affecter plusieurs modifications; la capsule surtout peut s'ouvrir 

 de bien des manières. Il est d'usage, dans le langage descriptif, de désigner les 

 plus fréquentes de ces modifications par des dénominations spéciales. Ainsi un 

 akène qui soude son péricarpe au tégument de la graine, de manière à ne 

 pouvoir s'en séparer,, est un caryopse (Graminées) ; un akène ailé est une samare 

 (Frêne, Orme). L'akène ne renferme qu'une graine. Un fruit sec indéhiscent qui 

 contient plusieurs graines se sépare habituellement en autant de compartiments 

 clos qu'il y a de graines, et chacun de ces compartiments est un akène ; le fruit 

 est alors, suivant le nombre de ces compartiments, un diakène (Ombellifères, 

 Rubiacées) ou une dkamare (Érable), un triakène (Capucine), un tétrakène 

 (Borraginées, Labiées), un pentakène [Quassia), un polyakène (Mimosées, Hédy- 

 sarées. Raifort, etc.). 



Quand la capsule s'ouvre par une débiscence longitudinale, si elle est formée 

 d'un carpelle unique s'ouvrant entre ses bords soudés pour reprendre la forme 

 foliaire, c'est un follicule (Pivoine, Ancolie, etc.) ; si elle est formée d'un 

 carpelle unique s'ouvrant à la fois le long de la soudure et le long de la nervure 

 dorsale., en deux valves, c'est un légume (la plupart des Légumineuses); si elle 

 comprend deux carpelles ouverts, et s'ouvre par quatre fentes voisines des deux 

 placentas, en détachant deux valves et laissant en place un cadre portant les 



